薯条怎么做步骤
薯条的制作？
薯条的制作？
薯条的制作：
主料：
土豆1500克
陈醋150毫升
辅料：
盐30克
做法步骤：
步骤1
土豆去皮洗净，有土豆眼的地方也要刨干净，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米左右厚度的土豆条
步骤2
切好的土豆用凉水浸泡半小时左右，把水倒掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉
步骤3
坐锅烧水加入150ml陈醋再加入30g盐
步骤4
把切好的土豆条码入锅里轻微烫一烫，土豆大概烫40秒左右就就好，烫太久就不筋道了，那样后面用来炸的土豆是炸不酥的
步骤5
煮土豆的同时准备一个盆冷水，把烫好的土豆条捞出放入冷水中，属称过冷河，这样可使土豆条立即降温，这样土豆也不会因温度而过熟
步骤6
泡至冷却把土豆条捞出沥干水分，找个大点的菜篮子把土豆条平铺开，晒干水分，水分干了就可以了，千万别晒成土豆干了
步骤7
晾干水分之后的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来不用解冻，直接油加热之后把土豆条直接下锅炸至金黄色捞出即可
步骤8
坐锅热油，热油之后先用一条土豆条试一下，如果土豆条能立刻膨涨就证明油温达到可以炸薯条的温度了，如果油温不够就得继续加热
步骤9
薯条炸至金黄色捞出沥干油分即可
薯条的制作？
1、准备土豆4个，盐巴两小勺，橄榄油两勺。
2、土豆削皮切粗条，用水冲去表面淀粉。
3、锅里放清水，加一小勺盐巴煮沸。
4、土豆条放煮沸的水中烫2分钟捞出。
5、沥干水后放一小勺盐巴和一勺橄榄油，拌匀~盐巴就淡不就咸，也可根据自己口味再加其他作料。
6、烤盘铺锡纸，均匀刷上一勺橄榄油。
7、拌好油盐的薯条铺在烤盘内。
8、烤箱230度15分钟出炉，温度根据自家烤箱性能微调。
薯条简单做法？
做法:
1将土豆去，皮洗净，切成小长条，用清水洗净表面的淀粉。
2把土豆条冷水下锅，加入1勺盐，加盖煮开捞.起滤干水分。
3锅中倒入适量油，油温烧至80度放入土豆条搅拌一下，然后一直炸至土豆条变金黄酥脆，捞出晾一分钟待薯条变软。
4把炸过的薯条二次入锅复炸颜色至金黄酥脆捞出，待薯条稍微变软，再次倒入锅中炸至金黄酥脆即可。