负热量食物真的
冰水其实是负热量的喝下去能减肥吗？
冰水其实是负热量的喝下去能减肥吗？
最近很是流行减肥，流行引导大家吃“负能量”的食物，其中最被追捧的就是冰水。
喝冰水减肥，你就不用做白日梦了
谣言中说把0度的水加热到37度的水会消耗热量。BUT水的比热是：4.2 kJ/(kg·℃)，意思是，1公斤的水加热1摄氏度，需要4.2kJ的热量。我算你一天喝2升的水都是0度的状态来计算，那么需要热量是4.2*2*(37-0)=155kJ。
换算成食物，也就是10克大米所提供的热量而已。多吃一口饭就回来了，真的别指望喝冰水减肥，弄不好还可能水中毒。
冰淇淋、冰块是不是效果更好些，醒醒吧
还有人心那是不是冰淇淋的话会效果好些，但是你被忘记了冰淇淋含有大量的奶油全都是能量吃冰凄来消耗能量你估计已经胖晕在店门口啦！那就冰块怎么样又没有能量有更冷，先告诉我你能吃多少冰块，7-8杯冰块下肚你估计已经肠痉挛送进医院了。
喝冰水不能减肥，那减肥是为什么还强调喝水
水对我们身体来水非常的重要，发挥着重要的生理功效。参与新陈代谢，消化吸收、再循环、排泄过程起到关键作用。水还能调节体温和润滑作用，以保护眼球，呼吸道，胃肠黏膜和腹腔等作用。运动前多喝水，提高运动成绩，运动后多喝水，加快体内得到恢复。减肥喝水呢，还能帮助我们提高排泄，防止便秘。
温馨小提示：和冷水和烫水都不可取。即使喝的时候没有感觉到不是也会对食管和胃粘膜有刺激或是损伤。特别是热饮已经明确为致癌物，65度以上的热茶、热水、热汤这些饮品都有风险。喝水最好是喝室温下的凉白开！
作者：史晓毅/注册营养技师(DTR)/中式烹调技师/高级面点师/衡膳学院首席讲师/辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾
冰水其实是负热量的喝下去能减肥吗？
有想减肥的朋友也问过我类似的问题，因为她听说凉的食物消化需要消耗更多热量，吃冷饭还可以减少热量摄入，产生的热量差就能减肥。其实这么说还真有道理，但单靠吃冷食就减肥效果并不显著。
冷水到底能不能帮助减肥？
1g水升高1℃消耗1卡能量，假如你有一个强壮的胃，可以做到每天喝2升（2000g）冷藏（4℃）的水，凉水上升到体温（37℃），需要消耗2000*33=66000卡。
数据很美对不对？减肥很有希望有木有？但你知道食物的热量是按千卡来算的吗？这个漂亮的数字就变成了66千卡。
66千卡代表什么呢？
1g碳水化合物（蛋白质）和脂肪分别能产生4和9千卡热量，66千卡就相当于16.5g碳水化合物（蛋白质）和7.3g脂肪，有木有觉得很失望？
辛苦喝凉水造成的热量差两大口米饭，半袋全脂牛奶或者一勺油就补回来了。
凉的冷饭、冷餐有助于减肥吗？
关于吃冷饭能减少热量摄入，主要是温度影响了食物的结构和消化速度，进而造成营养素无法充分吸收，确实能摄入更少的热量。
淀粉类食物的消化难度与纤维素含量、淀粉糊化和老化程度有关系，温度就与淀粉糊化和老化程度相关。温度高淀粉充分糊化，消化速度快；温度降低后，尤其是在0~6℃，淀粉会迅速老化回生，变成人体不易消化吸收的抗性淀粉，消化速度变慢，同时减少了一部分可供人体利用的淀粉。
脂肪，尤其是饱和程度较高的动物肥肉，在凉后再吃，其脂肪呈现固态，消化速度也会降低。
蔬菜也一样，生蔬菜细胞壁未被破坏，消化吸收率较低，尤其是类胡萝卜素利用率偏低。
另外，冷的食物通常都不好吃，会抑制食欲；冰凉的食物也会抑制胃液分泌和肠胃蠕动，进一步减少热量摄入。
所以，如果你的胃肠功能很强大，在保证安全的情况下吃冷食也无妨，虽然对减肥帮助不大，但控制总进食量至少可以帮助预防肥胖。但如果本身胃就不好，吃冷食很容易引起消化不良。最后提醒大家不要吃滚烫的食物，温度超过65℃的食物会像烤肉一样，灼伤我们的黏膜，增加食道癌的风险。
至于冷水，减肥没用，多喝水对健康当然有帮助。
我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。
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