黑巧克力球
巧克力空心球作法?正中间有东西的？
黑巧克力麦芽脆心球怎么开？
制做巧克力空心球的办法如下所示：
1、溶化黑巧克力，这一巧克力必须控温的，控温能够看看吧；
2、巧克力入模温度为32°；
3、把巧克力倒进半圆形巧克力磨具中；
4、置放30秒后颠倒在一个烤在网上，烤网下边垫一个烘烤盘，那样然后的巧克力搜集后下一次应用，让巧克力当然排出了，那样巧克力凝结后便会产生一个半圆的中空半球了，这儿需要注意是指，在凝结的情况下，只需巧克力略微干固后要将巧克力模版旋转来，用塑胶刮刀在巧克力磨具表面刮一下，要不然做出来的半球在它孔径部位会不整平，那么你后边你也就没办法并拢半球；
5、巧克力硬底化出模；
6、用一个盘子架在前边溶化巧克力大锅上，利用大锅里边的热流暖一下菜盘，随后放2个半刻巧克力球；
7、由于菜盘是有温度的，黑巧克力触碰菜盘的一面会遇热融解，这儿需要注意不可以添加时间太长，要不然空心球做出来不圆了，随后拿来2个半球迅速的并拢，那样一个空心球就搞好了；
8、把巧克力半球放到一个固定不动的部位，随后利用三能的一个长颈的裱花嘴，这个是专业用于为泡芙挤酱用的花嘴（SN7144）；
9、把花嘴在火上电加热一下，随后在巧克力的表面扎一个洞眼，那样一个巧克力空心球就完成了；
10、隔水融化巧克力，然后把马上要烧开的鲜奶油冲进巧克力中；
11、用打蛋机拌和，使巧克力和鲜奶油充足乳状液分子结构重新排序；
12、随后填写巧克力空心球中，等里边的软这状况凝结后，你可以把巧克力球外边再裹一层巧克力，之后裹一层干果粒，或是在里面用乳白色巧克力勾勒都是很好的。
费列罗三个系列产品分别叫什么？
1、ferrero
rocher
费列罗西班牙榛果威化果干（由内而外一共有三层夹心巧克力,称为三种味道)
2、ferrero
raffaello
费列罗西班牙乳白色椰蓉球
3、ferrero
mon
cheri费列罗西班牙榛果巧克力
4、ferrero
rondnoir
费列罗西班牙黑珍珠系列产品（外面是黑巧克力表层，含有丝滑夹心巧克力及黑巧克力球）