高胆固醇食物
胆固醇高需要注意哪些食物不能吃？
胆固醇高需要注意哪些食物不能吃？
胆固醇高哪些食物不可以吃？
胆固醇高的患者建议避免食用动物内脏与头部、蛋黄、蟹黄等以及一些海鱼等。
胆固醇是人体不可缺少的营养物质，但摄入过多也会影响人体的健康，易导致高胆固醇血脂、进而诱发高血压病及胆结石等疾病。
常见的高胆固醇食物有：鸡蛋黄、鸭蛋黄等蛋黄类，猪脑、牛脑等；咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、虾籽等；鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；虾皮、鸡肝等；牛肺、羊肺、鸭肝等；猪肝、猪肺、牛肝、牛肾、黄油、河蟹、、鱿鱼等。
特别提醒：胆固醇高的患者，除了少吃高胆固醇食物外，还要改善生活，如戒烟限酒，控制体重，多参加体育锻炼等，均有助于身体健康。饮食调理只能缓解病情，如果有不适，建议及时就医诊治。
本内容由吉林大学第一医院 药学部 副主任药师 宋瑛世审核
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高胆固醇是怎么引起的？如何降低高胆固醇？
高脂血症，也就是大家俗称的高血脂。
是诱发心脑血管疾病的重要原因之一，危害大、发病率高，因此了解对高血脂的防治至关重要。
当眼睛出现这2种异常，多半血脂超标
异常1、眼睑
看自己眼睑是否出现了黄色瘤。
尤其是女性中老年人，眼睑出现新的黄色、橘色或者棕红色的结节或斑块，不痒不痛，要警惕是黄色瘤。
它常出现在眼睑的内眼角，也可出现在面部、其他部位甚至膝盖上，大小如针头、黄豆，略高于皮肤，质地柔软。
异常2、黑眼球
看自己是否出现了老年环。
老年环一般发生在有动脉硬化、高胆固醇血症的老人身上，在血脂过高的中青年人身上也会出现。
它表现黑眼球边缘出现的一圈灰白色、约1~2㎜宽的环状结构，若40岁以下的年轻人出现老年环，要重视。
提醒：不是所有高血脂患者都会出现这2个症状，因此，平时要注意检查血脂。
血脂高的人，注意4个饮食禁忌不要碰
禁忌1、高胆固醇、高脂肪类食物
以猪肝、猪肉、鸡皮、油炸食物为例。
其中油脂、胆固醇含量过高，易使体内血脂比例失衡，胆固醇水平、血液粘稠度升高，加速血管堵塞。
禁忌2、高糖类食物
以糖、冰淇淋、甜品、乳糖为例。
摄入体内的糖分会被转化为甘油单酯，体内的血脂、血糖水平都明显增加，易使血液更加黏稠。
禁忌3、酒类
酒精进入人体后，会激活脂肪组织中的脂肪酶。
脂肪会因此被释放进入血液；酒精进入肝脏后还会氧化消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促进甘油三酯的合成。
此外，酒精会抑制清除血液中的低密度脂蛋白，易使病情加重。
禁忌4、高淀粉食物
以面条、马铃薯等为例。淀粉在进入体内，会被转化为甘油三酯，使血脂水平升高，对于高血脂患者，无疑是雪上加霜。
除必要的药物治疗外，多做这3件事，血脂悄悄降下去
第1件、多补充黄酮类化合物
来源：玲珑菊
其中的黄酮类化合物被称为天然的立可定。
增加黄酮的摄入，可以增加冠脉血流量、改善毛细血管脆性与血管环境，降低胆固醇在血管中的沉淀，预防动脉硬化以及高血脂慢性发作，因此生活中一定要注意补充。
研究发现，玲珑菊是目前世界上所知降血脂功效最好的怀药菊，黄酮含量可达65%以上。每天泡服3-5朵玲珑菊，即可满足身体对黄酮的需求。
第2件、常散步
运动，有助于降低血脂水平，预防动脉硬化或延缓其发展。
建议，每天晚饭1个小时后散步30~40分钟左右，运动开始前，做5分钟左右的准备活动。
高血脂患者要注意，为了避免立即停止运动后出现自经不平或者心脏缺血等问题，最好在停止运动前做5分钟的调整。
第3件、戒烟戒酒
吸烟喝酒是血脂水平升高的危险因素。
吸烟者的血清甘油三酯水平，比不吸烟者高大约10%~15%，吸烟会导致血管内皮损伤，甚至血管钙化。
而喝酒，会使血管壁受损，导致血液中的脂类物质更容易在血管壁沉积，使血管不断硬化，影响血液循环，增加心脑血管疾病的发生率。
最后，预防高血脂，要注意定期体检
缺血性心血管疾病及高危人群，每6个月测量一次血脂水平。
40岁以上男性、绝经后的女性，每年至少检查一次血脂水平。
20岁以上的成年人，每5年至少检查一次空腹血脂。
注意事项：
1、采血前2周保持正常的饮食习惯与体重；
2、采血前一天不进行剧烈运动；
3、空腹12小时后，至少休息5分钟再采血；