无花果的功效与作用营养
无花果功效与作用？
无花果功效与作用？
无花果功效与作用
无花果又称文仙果、奶浆果、隐花果，具有健脾、滋养、润肠的作用。不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。
药理研究表明，无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶、淀粉酶、超氧化岐酶(SOD)等，能促进蛋白质的分解。果实中富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，可净化肠道，促进有益菌类增殖，还可抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量。便秘时，可用作食物性轻泻剂。无花果可开胃、助消化，也能止腹泻、治咽喉痛。科学研究显示，从未成熟果实中所得的树胶乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死；也能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展，使其退化。
本内容由北京大学人民医院 临床营养科 副主任营养医师 郭倩颖审核
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无花果有什么功效？
无花果是世界上最古老的树种之一，属桑科无花果属。无花果通常被认为是不开花的，其实它的花隐藏在无花果的空室处，从外面看只见果实不见花，故名无花果。
无花果有什么营养价值？
无花果皮薄无核、肉质软糯蜜甜，风味独特，很受人们的喜爱。无花果的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、钾、硒、膳食纤维和植物化学物。蛋白质、钙、硒的含量分别约是苹果的7倍、15倍和5倍。每100克鲜无花果的热量为65kcal，略微高于苹果的热量（54kcal/100克）。
无花果中含有丰富的果胶，属于可溶性膳食纤维，可润肠通便，缩短有毒有害物质在肠道的停留时间，对预防便秘和肠癌有一定的好处。
无花果中含有无花果蛋白酶，可将蛋白质水解为氨基酸或多肽，因此，它和木瓜、菠萝、猕猴桃中的蛋白酶一样，和肉类一起烹调，可起到嫩肉的作用，是天然的嫩肉粉。不过，无花果由于有蛋白酶，不适合空腹大量吃，否则会伤害胃肠黏膜，引起肠胃不适。
无花果有什么功效？
无花果还是药食同源之品，可作食用，亦可药用。无花果的根、茎、叶、果都可入药，其药用价值很早就受到人们的重视。
《本草纲目》记载：无花果，味甘、平，无毒。治五痔、咽喉痛”。《中药大辞典》中说：无花果健胃清肠、消肿解毒，治肠炎、痢疾、喉痛、疮疖疥癣 。中医用无花果干入药，主治肠炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黄疸、咽喉痛肿、痔疮肿痛等病症。
现代医学研究表明，无花果含有苯甲醛、呋喃香豆素、补骨脂素、佛手苷内酯等多种生物活性成分，具有一定的抗癌作用。此外，无花果中还含有多糖、黄酮、SOD等活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、降血糖血脂，对心脑血管疾病的防治有辅助作用。
不过，这些药用研究大都是离体实验和动物实验，临床上的研究还不够深入，在人体是否也同样有效，目前还不清楚，而且实验中多是用的无花果提取物，我们日常食用达不到这个剂量。因此，我们只能说无花果是一种营养价值丰富的水果，含有多种具有保健价值的生物活性成分。日常可把它作为水果的一种，丰富我们的食材种类，对健康是有益的。