黄杆毒素与黄曲毒素一样吗
黄曲霉菌是什么？
黄曲霉菌是什么？
黄曲霉菌是什么？
黄曲霉素是一种好氧型异养真菌，能再产生黄曲霉菌，黄曲霉是安全卫生参与认可的级别致癌因子，其剧毒和致癌物质很强大。
黄曲霉素主要严重污染谷物类、饲料作物、树果（如核桃仁、腰果、无花果干）、香辛料及其制品等，其中最易受严重污染的是马铃薯、地瓜、树果和棉种，家庭自制的发酵食用品中也有黄曲霉繁殖后代，尤其是高温高湿城市。摄入蛋白质黄曲霉或被黄曲霉严重污染食物可导致中毒，食用花生过量会提升患胃癌的一定的风险。因此不这个可以吃霉烂及受污染严重的食用品，如变苦的瓜子、腰果等坚果类、发霉的花生等。
本资料由中医科学院广安门医院肾内科副主任医师张文华需要审核
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黄曲霉是什么繁殖方式？
有无性和有性三种不能繁殖传递。但有性生殖仅发于极少数什么种类，最普遍的是展开有性繁殖。正是因此，也有人常将青霉放到菌纲纲中。
无性繁殖时，从菌丝体上能产生大量的分生孢子梗，梗端木栓化成圆球形的泡囊，从泡囊表层呈电磁辐射状生出1层或2层小梗，在小梗最顶端各会产生一条担孢子，小梗若为2层时，仅最外层小梗顶上再产生孢子囊。
黄曲霉毒素最短致癌时间有多长？
曲霉素最长致癌风险多少时间有多长？
黄曲霉毒素多长致癌风险时间取决两个人自身体质、摄取量和摄入量频率不同。
黄曲霉素可影响到动物的淋巴瘤，是一种很强的致癌物质,是目前所知致癌性最强的化学物质。世界卫生组织国际癌症研究机构在2017年将黄曲霉素列在了强烈致癌物的系列中。黄曲霉素致癌的主要作用器官是肝脏。长期持续摄取小剂量的黄曲霉毒素或短期内摄取较大剂量的黄曲霉毒素，都可以引起原发性肝细胞肝癌的发生。动物实验中也发现到黄曲霉素也会使其他肝脏以外的器官诱发肿瘤，如诱发胃肠道恶性肿瘤等。黄曲毒素致癌还存在剂量依赖性，个人体质不同也会影响致癌时间。受黄曲霉毒素污染的主要植物性食品及其制品，比如花生、花生油、花生酱、玉米、大米、豆类、薯干，干果类如胡桃、杏仁、榛子等，动物性食品如乳及乳制品，动物肝、肾及干咸鱼等。应该合理储存这些食物，食用前要注意有无受潮发霉的状况。
本文章由重庆市肿瘤医院(四川省淋巴瘤研究院、重庆市北碚区胸科医院、重庆市北碚区md安德森癌症中心)肿瘤内科主治医师李代蓉审查
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