竹笋哪些病人不能吃 笋发红了还能吃吗？

竹笋哪些病人不能吃

笋发红了还能吃吗？

笋发红了还能吃吗？

竹笋红了可以吃吗？请问，做饭前还是做饭后。如果不正常，可以放弃食物，保证身体健康。

竹笋发红可能是因为竹笋的呼吸作用消耗了竹笋中的水分和营养成分，竹笋是可以食用的，但营养价值并不比新挖的竹笋多。竹笋因为有壳保护，更容易保存。唐 买回后暂时不吃。可以放在通风干燥阴凉的地方，一周内不会变质。也可以把竹笋剥下来放冰箱里。如果将整个竹笋煮熟并冷冻，可以保存更长时间。

二、如何鉴别竹笋是否变质？

1.看竹笋的根部

买笋的时候可以看看笋根。如果竹笋的根部是红色的，说明竹笋特别鲜嫩。如果根是紫色的，说明竹笋老了，味道不好，不适合大家买。

2.闻闻竹笋

竹笋不仅可以鲜食，还可以制成笋干在市场上出售。买笋干的时候能闻到香味。如果有刺鼻的气味，说明竹笋变质了，或者经过人工硫磺处理，不适合人们购买食用。

3.看竹笋的颜色和手感

竹笋是否变质，可以通过颜色和手感来判断。如果竹笋的手感较弱，中间是空心的，说明竹笋变质了。另外，新鲜的竹笋肉是白色的。如果人们发现竹笋肉变黄或有发红的迹象，也说明竹笋已经变质，不宜再食用，否则会危害人体健康，招来一些疾病。

三、吃竹笋的注意事项

1、不宜多吃。多吃竹笋有滑肠伤胃的作用，所以不建议吃太多，一次吃25克左右为宜。

2、发霉、发酸等变质的春笋不可食用。食用变质的竹笋容易出现腹痛、腹泻、恶心、欧图等食物中毒的不适症状。

3、过敏体质者不宜食用，严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病患者应避免食用。

4.15岁之前，孩子不宜多吃竹笋，或脾胃虚弱的女性，或患有哮喘、产后复发者。

5.竹笋中含有大量的不溶性草酸钙，因此尿道结石、肾结石及胆结石患者病和胆结石不宜多吃。此外，老年人、体弱者、消化不良者和脾虚肠滑者不宜多吃竹笋。

竹笋红了可以吃吗？要看具体情况。

有湿疹的人是否可以吃竹笋？

湿疹的人可以吃竹笋。湿疹通常是过敏引起的，也可能是接触性过敏引起的。对竹笋不过敏的可以吃。另外可以口服抗过敏药物，也可以在指导下去医院做过敏原检测和治疗。