酒店食堂厨房设备报价清单
建1000人左右吃饭的食堂，厨具如何配置，厨房多大有要求吗？
建1000人左右吃饭的食堂，厨具如何配置，厨房多大有要求吗？
一个1000人左右的食堂需要400平米左右的面积。其中双门蒸饭盒2个，双门蒸菜盒2个，大型双筒灶具2个，小型双筒灶具1个，不锈钢砧板6个(用于切菜、摆熟菜、制作零食等。)，还有5个卖菜的保温柜；10洗菜池(泡叶菜、根菜、淘米、干货膨发、泡酸菜鱼、泡熟肉、餐具洗涤、漂洗、消毒等。);砧板8~10块，菜刀10~12把，刨子、剪刀、手勺、漏勺、锅铲、油桶、不锈钢调味盒、蒸饭盒、蒸菜盒等。
300人员工食堂设备需要哪些？
1个蒸饭柜
2个游泳池
3商用电磁炉
4燃气煎炸炉
5条大米生产线
6豆浆机
7连续洗衣机
8骨锯床
9绞肉机
10清洁池
11冷藏
12混合器
13揉面机(面团压榨机)
14烤箱
15不锈钢控制台
16个架子
17切菜机
18削皮器
19煎饼锅
20商用电磁炉
大功率电磁炉
21厨房设备
自动大米生产线
23连续蔬菜切割和清洗线
食堂成本核算方法及账务处理？
企业食堂的费用应计入职工福利费。食堂采购固定资产、食品材料和低值易耗品应先记入相应的资产科目，再根据材料的用途和领用情况进行费用化。
其中，当期计提的固定资产折旧计入职工福利费，已领用的粮食材料和低值易耗品计入职工福利费。
食堂采购和成本支出的会计分录如下。
(1)食堂采购厨房用具和设施
借:固定资产-厨房用具
贷款:银行存款
(2)厨房设施折旧
借:管理费用-职工福利费
贷款:累计折旧-厨房用具
(3)食堂采购食材和厨具。
借:低值易耗品-配料
借:低值易耗品-厨房用具
贷款:银行存款
(4)用食材做配餐时。
借:管理费用-职工福利费
贷款:低值易耗品-配料
需要注意的是，企业食堂采购固定资产和配料时，取得增值税专用发票的，不得用于抵扣进项税额；如果已经认证，就应该转出输入。
(5)食堂工作人员工资照发。
借:管理费用-职工福利费
贷款:应付职工工资
借方:应付职工。
贷款:银行存款
(6)食堂发生的水电费和日常杂费。
借:管理费用-职工福利费
贷款:银行存款或现金。
学校食堂需要购买哪些厨房设备？
大学食堂的厨房设备是最丰富的，各种创新菜品五花八门，各种美味应有尽有，相应的厨房设备要齐全！
炉灶设备
学校食堂厨房的灶具和普通家庭用的燃气灶不一样。它是由不锈钢、节能炉头等配件制成的大型炊具。电磁炉防水、防漏、防干烧。无论是燃气灶还是电磁灶，火力调节随心所欲，经久耐用，轻松自如。干净，适合在人多的地方使用。常见的设备有:双头双尾炉、大锅炉、低汤炉、土锅炉、煮面炉、蒸柜、煎炉等。
排烟系统
因为灶具和设备在烹饪时会产生油烟，所以必须安装排烟系统，这也是门规定的。其主要设备包括:油烟机、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管等。它的覆盖面积比灶具大。定期清理排烟管道，更换油网，是保持排烟系统畅通的必要途径。沈阳东方合力厨业采用静电油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化，具有能耗低、体积小、效率高、管道无油污、安全防火等特点。
调节设备
以满足存放蔬菜、米粉、洗手等需要。，食堂厨房需要配备各种调理设备。主要有水池:二星、三星级水池台常见的有:面桌工作台、米粉台、四层或五层货架等等。此外，根据需要，还有筷子车、餐车、调料车、饭桌、剩菜桌、拖把池、解冻池等设备。
制冷和保温设备
为了保持原料新鲜，经常使用冰柜，4门和6门最常见。如果需求量较大，需要使用冷库，冷库制冷效果最好，存放时间长，质量好，防霉，延长保质期。有制冷设备，相应的，也有高温设备。为了保持食物的温度，还需要保持饭桌和保温桶的温度。
烹饪机械设备
这里主要用的是一些小型的机械设备。常用的产品有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机等产品。这些机械品牌种类很多，功能不同，价格也不同，一般都是根据食堂的档次需求来配备的。
消毒工厂
无论是学校食堂还是校外就餐，消毒设备都是必不可少的。它是我们抵御细菌的一道屏障。消毒柜、洗碗机...
餐具
主要包括食堂用餐的器具和用具。