苗族的生活习惯及风俗有哪些
居住在桂林的苗族、侗族等少数民族都有哪些独特的民族习俗？
居住在桂林的苗族、侗族等少数民族都有哪些独特的民族习俗？
恭城瑶族自治县全景
最特别的是恭城油茶。
恭城人不得不 "击败油茶和早餐，有些家庭可以 如果没有油茶，我连三餐都吃不下。油茶被称为 "殴打 "而不是炒菜，是各地统一的叫法，而是各地的油茶各有各的不同风味。油茶的制作方法是以老叶红茶为主料，用油煸炒至微焦清香，加盐加水煮沸，多以姜煮之，浓稠涩有辣味。在恭城一带，加入了磨碎的花生粉，使口感更加醇厚，少了涩味，而且由于熬煮的时间恰到好处，恭城油茶被誉为全国油茶之冠，在桂北和广西各地享有盛誉。油茶一年四季都喝，早晚都喝，不分季节。客人早晚到达，随时可以上菜，而且比较丰富。
恭城现在被评为长寿之乡
长寿的秘诀也与油茶息息相关。句子 "恭城油茶清香扑鼻，既有茶香又有姜 "道出了油茶生产的真谛。
"恭城油茶；"已获得国家工商行政管理总局商标局颁发的《地理标志证明商标注册证》。这表明 "恭城油茶；"已成为广西第一个地方特色小吃产品地理标志证明商标。
"恭城油茶；"是恭城瑶族的传统食品。据史料记载，始于唐代，至今已有1000多年的历史。90后 "恭城油茶；"流传到桂林、广西，现在喝油茶已经成为人们吃饭休闲的一件趣事。
苗族的服饰，饮食，民居有什么特点？
苗族主要分布在贵州省东南部、广西大庙山、海南岛以及贵州、湖南、湖北、四川、云南、广西等省的边境地区，人口97万。苗族历史悠久。在的古籍中，早在五千多年前就有关于苗族先民的记载，称之为从黄河流域到长江中游以南。
民族礼仪中的苗族有什么样的礼仪？
习俗苗族人非常注重礼仪。客人来访，会杀鸡鸭待客。如果是远道而来的贵客，苗族人习惯先请客人喝羊角酒。吃鸡的时候，鸡头要给客人中年纪大的，鸡腿要给年纪最小的客人。有些地方还有分鸡心的习俗，即家中年龄最大的主人用筷子把鸡心或鸭心给客人，但客人可以 他们自己不吃，所以他们必须把鸡心平分给在场的老人。如果客人喝得很少，而且没有。;不喜欢吃肥肉，可以说明情况。如果主人不是舍不得，而是对吃喝不满意，就被认为是看不起主人。婚俗也是青年男女在婚恋过程中必不可少的食物。湖南城步的苗族人互相赠送画有鸳鸯的糯米糕作为纪念品。举行婚礼时，新娘和新郎会举杯祝酒，主持婚礼的人还会邀请新娘和新郎吃画有龙凤和玩偶的糯米糕。饮食习俗在大多数地区，苗族人以大米为主食。先将大米晾干，倒入肉汁中，去掉米糠，现吃，每次3-5斤。现在很多地方已经用电和水碾米了。油炸食品炸巴巴是最常见的。油炸粑粑是将糯米和少量黄豆浸泡，打成浆状，然后将打好的稠浆舀入铁皮制成的模具中，放入烧开的油中炸制，得金黄色。如果再加点鲜肉和酸菜做馅，味道会更鲜美。大部分肉类来自畜禽养殖。四川和云南的苗族人喜欢吃狗肉，有句话说 "苗 的狗是易 美国葡萄酒和葡萄酒协会。狗肉性热，有暖胃健胃、强食滋补的作用。除了动物油，苗 美国的食用油大多是茶油和植物油。胡椒是主要的调味品，在一些地区甚至有一种说法 "没有胡椒什么也做不成。苗菜有很多种。常见的蔬菜有豆类、瓜类、青菜和萝卜。大多数苗族人擅长制作豆制品。居住在高山地区的苗族人喜欢用白水将蔬菜煮成淡菜。四川苗族也把豆浆做成豆花招待客人。各地苗族普遍喜欢吃酸菜，酸汤是家家必备。酸汤是米汤或豆腐水，在瓦罐中发酵3-5天，然后可以用来煮鱼和蔬菜。黔东南的夏天，客人进门，主人总是先送上酸汤，再喝下去解渴。苗族的食物保存一般采用腌制法，蔬菜鸡鸭鱼肉都喜欢腌制成酸味。几乎每个苗族家庭都有腌制食物的坛子，统称为酸坛子。苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一整套技术。咂酒是独特的。饮酒时，竹筒插入瓮中，饮酒者沿瓮围成一圈。长辈先喝，然后从左往右。酒汁吸完后，可冲入饮用水，直至无味。神坛一旦打开，剩下的酒，无论是浓是淡，都不会再用。油茶是最常见的日常饮品。湘西苗族人还专门制作了一种花茶。除了茶，酸汤也是一种常见的饮料。典型的食物主要有:血汤、辣椒骨、苗乡桂凤汤、棉花菜饼、虫茶、花茶、鱼泥、酸汤鱼等。节日苗族人过去信仰万物有灵，崇拜自然，崇拜祖先。节日很多，除了传统节日和祭祀节日，还有和吃有关的特殊节日。如:吃鸭节、吃年货节、杀鱼节、采茶节等。除了准备酒和肉，时令食品也是节日必不可少的。苗年苗年通常从正月初一开始，持续三天、五天或十五天。年前，家家户户都要准备丰盛的年货，除了杀猪杀羊(牛)，还要准备足够的糯米酒。新年 s晚餐丰富，讲究 "所有七种颜色可供选择和 "五种口味都有，并使用最好的糯米制作 "念吧 "。宴会和互赠礼物杀鱼节大多在河边举行。女人带饭，腊肉，香肠等餐桌。只要他们捉到鱼，他们就点燃篝火，在锅里煮鱼，直到他们尽情享受。 "鼓乐节 "是苗族最大的祭祀活动。一般是小祭七年，大祭十三年。它在农历十月到十一月的第二天举行。届时，将杀死一只獐子，并表演芦笙舞来纪念祖先。吃饭时邀请朋友和亲戚聚一聚，以增进感情和家庭和睦。糯米是苗族的节日和社团。许多地区的苗族人经常把糯米面做成汤圆，这也是节日期间的一种食物。无论婚礼还是葬礼，酒菜、酸肉、酸鱼都必须准备，否则会被认为不礼貌。