灵芝的功效与作用及禁忌
灵芝要长成什么样子才可食用？
灵芝要长成什么样子才可食用？
灵芝和蘑菇一样，其实也是一种大型真菌。但是，灵芝和蘑菇看起来不一样。蘑菇伞是圆形的，伞柄生在伞的中央。灵芝的菇伞呈半圆形，菌柄长在菇伞的一侧，菇伞上有不规则的瘤状突起。有的灵芝因其特殊的生活环境，枝条奇妙，颜色繁多，如:上层为淡白色，底部为浅褐色的灵芝，全褐色的灵芝，还有少数几种有光泽的假灵芝。
灵芝和蘑菇都是菌丝，都是由 "孢子 "。灵芝体内不含叶绿素，所以可以 它不能利用阳光、空气和水进行光合作用，所以它不得不寄生在活的或死的有机体上，吸收现成的养分，过着腐生或寄生的生活。我们说的灵芝部分，就是它的菌丝体形成的子实体。
灵芝有野生的，也有人工栽培的，从颜色上可以分辨出其品质。
灵芝的服用方法及其禁忌
春季养阳多吃灵芝？
受访专家:中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁副主任医师。
"春夏养阳是春季养生的重点之一。中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁博士表示，春季宜在饮食中加入一些新鲜灵芝，养心安神，宣肺益气，理气化瘀，养肝健脾。
梁博士说，灵芝已被称为 "曹宪 "和 "曹睿 "自古以来就被认为是 "医学与心理学。味甘、苦，性平，入心、肺、肝、脾经。此外，它还富含 "锗 "，能增加人体血液吸收氧气的能力，所以能促进新陈代谢，延缓衰老，还能增强皮肤本身的修复功能，可用于各种慢性病引起的面色发黄，气血不足引起的面部暗沉。灵芝还能诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞，参与免疫调节。
灵芝中的多糖具有调节免疫、抗肿瘤、保肝的作用。灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛。医学上，灵芝与人参、黄芪、当归、熟地黄、大枣煎煮或混合。
柏子仁、五味子
、白术、茯苓
配伍，如养心安神、补肺益气、养肝健脾。将灵芝及相关中药研成细粉，装入布袋，放入容器中，加入白酒。
浸泡30天后，去渣饮用，用于治疗肺结核、慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂、高血压、顽固性胃炎。
除了药用之外，鲜灵芝也是一种不可多得的佳品食疗宝典。以下是梁带来的食疗偏方。
1.鲜灵芝鸡固本汤
材料:鲜灵芝1个、土鸡1只、瘦肉100克、陈皮。
1小块，鲜姜3片，红枣4枚，枸杞，桂圆。
适量。
功效:增强身体抵抗力，强身健体。
2.鲜灵芝牛蒡
排毒汤
材料:鲜灵芝1个、猪骨300克、鸡爪500克、鲜牛蒡1个、鲜姜2片。
功效:强筋通便，美容养颜。
3.鲜灵芝养心汤
材料:鲜灵芝1个，土鸡1只，田七。
10克，西洋参8克，鲜姜2片，桂圆适量。
功效:养心安神，益气养阴，活血化瘀。
4.鲜灵芝清肝汤
材料:鲜灵芝1个，猪骨500克，鸡骨草干100克，赤小豆。
10克，2片鲜姜。
功效:清热解毒，清肝胆湿热。
5.鲜灵芝补肾汤
材料:鲜灵芝1个，猪腰1个，猪肉。
250克，巴戟天10g，杜仲10g，枸杞10g，鲜姜3片，桂圆适量。
功效:滋补肾精，强腰膝，强筋骨。
6.鲜灵芝养血养颜汤
材料:鲜灵芝1个，乌鸡1只，龙眼肉15克，鲜姜6片。
功效:补气养血、养心安神、养颜美容，可治疗体虚、神经衰弱、食欲不振等疾病。
7.鲜灵芝降压消脂汤
材料:鲜灵芝1个，黑木耳10g，猪脾1个，鸡肉半只，鲜姜6片。
功效:对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病患者有较高的食疗价值。
8.鲜灵芝补气益寿汤
材料:鲜灵芝1个、甲鱼(或老鳖)1只、猪肉250g、陈皮2片、红枣6枚。
功效:能大大补充元气，延年益寿，对中老年人精气不足引起的体虚乏力、食欲不振、头晕耳鸣、失眠健忘等症状有很好的疗效。