燕窝真假对比
如何鉴别燕窝真伪？
如何鉴别燕窝真假？
看颜色，纯天然燕窝灰白、白色。漂白剂燕窝盏身特别白，细微的毛毛也难以见到，由于毛绒也会被漂白剂。闻味道，有腥味儿和木霉味儿，并没有药液味儿。观囊丝，燕窝半月球型或类船形，里侧有网状结构的囊丝，补碎的燕窝囊丝构造不规律。察发头，并没有刷胶的燕窝泡发率相对性大一些，泡开后微微明晰不容易结团。摸丝条，泡浸后丝条牵扯弹性好，不容易扯断或成面糊状。触干燥度，舒爽，不容易生菌长霉。品口味，纯天然燕窝炖之后，含有蛋白质香味儿、晶莹透亮，口味细致滑爽、富有弹性，无腥味儿、果胶味，或成烂粘稠
如何鉴别燕窝真伪？
1、浸泡检测：刷胶燕窝渗入水里取下，用无名指磨擦多次，如觉得手指上有黏性，而且能嗅到化合物的味道，则归属于刷胶燕窝。
2、掰断检测：95干之上的燕窝，拿手立即掰断，如掰断部位生涩（并没有展现酥脆状），断裂面齐整且没有多碎屑掉下去，则为刷胶。
3、泡浸检测：燕盏、燕条泡开5.5个小时之上，都还没泡开，拿手撕掉，燕丝粗且硬，隔水炖煮50min之上不软糯，则为刷胶。
PS：很多人凭相片就断定燕窝刷胶，只因为燕窝表面有光滑度，这根本是不符合逻辑的！由于燕窝表面自身就带有燕窝霜（多醣体），是燕窝唾液酸溢出来的表现，绝对不能因而判断燕窝刷！
如何鉴别燕窝真伪？
辨别燕窝真假方式如下所示：
1、燕窝为絮状构造，片块构造组成的不是真燕窝；正宗的燕窝不管在浸湿后或在灯光下收看，都不完全全透明，反而是透明色状。
2、燕窝有独有芳香，但并没有浓郁味道。味道独特，有鱼腥味或油腻感味儿的为仿货。
3、取一小块燕窝以水浸泡，绵软后取丝条牵扯，延展性差，一拉就会断的为仿货；用手指头搓揉，并没有弹性能揉成面糊状的都是仿货。
4、用火引燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝对不会造成一切强烈响声的溅出火花。
正品燕窝呈不整齐的半月形，约长6.5-10公分宽约3-5cm凹痕成兜状。粘附于岩层的一面较平，外边微突起，粘附面粘液化作层排序较齐整，呈波浪状，窝的内部结构不光滑，呈丝瓜络样。质硬而脆，横断面微似角质层。进水则绵软而彭大。