疏水相互作用和疏水水合的关系
亲水端和疏水端什么意思？
亲水端和疏水端什么意思？
亲水端是指分子一端的一组核原子，如羟基、羧基、醛基、氨基等，可溶于水分子。
疏水端是指分子的一端是不与水分子共荣的原子和原子团，而这一段往往是亲油基团。这些术语经常用来讨论洗涤剂在洗涤中的原理，以及使水不溶性物质溶于水的乳化剂的名称。
亲水性滤芯和疏水性滤芯的区别？
亲水性取决于与水的接触角。一般与水的接触角大于90度，称为疏水性。
蛋白质有疏水基团为什么还能全部溶于水？
一般蛋白质的多肽链在水环境中折叠时，疏水基团会折叠在蛋白质内部，而亲水基团会暴露在蛋白质表面(见磷脂双分子层)。当受到外界破坏(高温高盐破坏水合层)或与其他物质相互作用时，疏水基团就会暴露出来，即蛋白质的结构被破坏。一旦暴露，疏水性氨基酸很容易被蛋白酶识别和降解。
PS:似乎没有疏水键，只有疏水力，也就是说在水环境中疏水基团会远离水分子而相互靠近。
同一蛋白质的疏水性有不同的吗？
当蛋白质溶解在水溶液中时，由于氨基酸残基极性不同，疏水力倾向于将非极性氨基酸即疏水氨基酸包裹在分子内部，只有少量的疏水氨基酸可以暴露在蛋白质表面。
极性氨基酸或亲水性氨基酸与水相互作用形成相同的电荷和水笼，使蛋白质避免相互凝集沉淀。但是，因为水溶液会受到盐、有机溶剂等的影响。，从而改变了结构，那么蛋白质的疏水残基就可能在这些情况下暴露出来，从而导致蛋白质的相互凝集和沉淀。所以蛋白质的疏水性应该是一个相对值，即不同的溶剂会导致蛋白质的疏水性不同，这是由蛋白质的3级和4级结构的变化引起的。
亲水色谱疏水色谱区别？
亲水色谱和疏水色谱的区别；
疏水相互作用色谱(HIC)是一种根据分子表面疏水性差异分离蛋白质和多肽等生物大分子的常用方法。一些疏水基团经常暴露在生物大分子如蛋白质和肽的表面。我们称这些疏水基团为疏水斑块，疏水斑块可以与疏水色谱介质相互作用结合。不同的分子与疏水色谱介质具有不同的疏水相互作用，疏水相互作用色谱正是基于这一原理来分离纯化蛋白质、多肽等生物大分子。
反相液相色谱
一般使用非极性固定相(如C18、c8)；流动相为水或缓冲液，常加入甲醇、乙腈、异丙醇、丙酮、四氢呋喃等水溶性有机溶剂调节保留时间。它是基于被测组分离子和离子试剂离子形成中性离子对化合物后，在非极性固定相中的溶解度增加，从而提高其分离效果。
疏水作用层析:溶液配置简单，性质温和，能保持蛋白质活性，但操作复杂，分离效率低。