忘忧草为什么俗称黄花菜
黄花菜为啥叫珍珍？
黄花菜为啥叫珍珍？
省的同胞仍然称它为百合花，而贵州则称为珍珍。不同的地区有不同的名字，这很正常，是文化差异造成的。
黄花菜是真正的花。黄花菜别名:黄花菜、无愁姑娘、黄花菜、真花、黄花菜、健脑菜、安神菜、大葱、鹿葱花、花萼。
黄花菜是一种多年生草本芽，根茎肉质，叶狭长，花黄绿色或橙黄色。花蕾叫百合，也可以作为蔬菜供人食用。味道鲜美，肉质细嫩，富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等营养成分，其胡萝卜素含量甚至比西红柿高出数倍。
忘忧草是康乃馨吗？
我国的母花是萱草，也叫无愁姑娘，无愁姑娘不是康乃馨。
萱草跟彼岸花差不多吗？
两者不一样，用区别。萱草是百合科萱草属多年生草本植物。别名黄花菜，黄花菜和一个没有悲伤的女孩，花会长出细长的绿色枝条，颜色是橙色的，形状像百合花。黄花菜的花蕾是著名的黄花菜，可以食用。另一边的花是石蒜科石蒜属植物，也称为 "东北马尾藻；"。它的鳞茎近球形，秋季出叶，叶窄而呈带状，有伞状花序，花鲜红色，雄蕊伸出花被。它们的花形不同，不属于同一个家族，所以是不同的。
被称为忘忧草的黄花菜，吃了真的可以让人不抑郁吗？
小时候我们老家很多人沿着田埂种一些野菜，主要是为了采摘方便。尤其是夏天，我家门前的田埂边上会有一种黄色的花。当时我爷爷说这种花可以吃。每次去煮肉的时候都会放一些这样的黄花，很好吃。也可以把这朵花摘下来，用开水焯一下，干成干菜。每次去煮肉的时候都可以放一些在上面，味道很独特。
而这道菜在民间叫黄花菜；在文人眼里，那叫无愁姑娘；在中医看来，这道菜叫黄花菜。其实这种草还有一个很独特的名字，叫母花。早在唐代诗人孟郊 在《游子诗》，他写道:"萱草生于堂，游子游遍天下； "慈爱的母亲靠在大厅的门上，但是她没有。;我看不到黄花菜。 "无独有偶，元代画家兼诗人王冕也在《偶书》中写过类似的诗句: "It 今天天气晴朗，大厅前面有萱草。拿着杯子的是母亲 的生日，而且没有噪音。 "可见，在古代，游子要远行，会先在北塘种上黄花菜，希望能缓解母 她渴望她的孩子，忘记她的烦恼。所以萱草萱草有母花之称。
萱草萱草是萱草科萱草属多年生草本植物，尤其是这种植物的花颇有深意。如果我们不这样做。;没有看到所有的萱草萱草，只有萱草萱草，估计有人会把萱草当成百合。从花的形状来看，萱草确实和百合一样是管状的，这也是为什么在旧的Cronquist分类中萱草属于萱草，萱草开花的原因。花期会长出细长的绿色花枝，颜色橙黄，花柄很长，远看还挺好看的。
萱草的花和根都可以入药。让 让我们谈谈黄花菜的根。黄花菜根具有利水凉血的功效，适用于水肿、小便不利、淋证、带下、崩漏、崩漏、乳痈、男女腰痛。正如《本草求真》记录的那样:"萱草味甘，微凉，能祛湿利水，清热通淋，止渴除烦，开胸扩膈，使人心平气和，无抑郁之感。 "
萱草萱草的花不仅可以食用，还可以用来养生防病。古代本草记载，萱草花甘，性凉，可入药烹饪、治赤尿、除体热、除酒精、退黄疸 "和 "促进消化和利湿热。如果将黄花菜制成酸菜或泡菜，具有 "益胸横膈膜，镇静五脏，使人快乐，无忧，益智明目诸如此类。
但在食用黄花菜黄花菜时，要注意的是，新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，会引起胃肠道中毒症状，所以尽量不要生吃，而且在食用前需要经过精心加工，比如食用前用开水焯一下，然后用冷水浸泡2小时以上，再用火彻底加热后再食用。也可以用开水焯水黄花菜黄花菜黄花菜，沥干水分，晾干后和肉一起煮。