买来新的实木菜板子该怎么去处理
整木砧板买回家该怎么处理？
整木砧板买回家该怎么处理？
菜板买之前要把两面都洗干净，用开水烫一下，把蜡层洗掉。
1.将:浸泡在盐水中，放入碗中——包括食用盐。盐的量应该不多不少。加入刚烧开的热水把盐融化，找个大点的盆把菜板放进去，倒入盐水泡2-3天。
2.避免砧板因潮湿而变色或发霉。不要用洗洁精清洗，因为洗洁精会渗入砧板，时间久了会导致砧板发霉，用的食物也相当不卫生。
3.刮蜡清洁:刀轻轻刮掉表面的蜡，然后用棉布擦干净。两边都要清洗，最好用流动的水，然后直接控水。
4.锅里的油烧开，然后把菜板放入盆里，倒入500克植物油，把油加热到六七成，把油倒在上菜板上，两边倒均匀。也可以将油和盐混合，涂在砧板上，腌制1-2天，然后清洗干净，吸油的砧板会立起来控油。最后用干净的毛巾擦干。
木制的新切菜板使用前应怎么处理才保证以后不开裂啊？
目前市面上常见的砧板有竹、木、塑料三种材质，但合格的竹制砧板应该是天然植物材质，比较结实，不容易开裂掉渣，污垢也不容易塞在缝隙里，比较干净，清洗起来也比较方便。竹制砧板是个不错的选择，因为它容易风干，不容易发霉发臭。美中不足的是，竹砧板因为厚度不够，大多是拼接的，所以可以 使用时不能承受沉重的打击，所以它们最适合用来切蔬菜或水果，但不适合切肉。木质案板很厚很坚韧，比较适合切肉或者切一些硬的食物。但在使用中，容易把木渣剁出来，混在肉菜里吃进体内，时间长了对身体有害。另外，木质砧板使用时间长，切痕容易积垢，不容易清理，而有些木材，比如杨木本身就容易开裂，重复使用后更容易滋生细菌。木质砧板因为吸水性强，不容易干，如果长时间放在潮湿的环境中，容易发霉，导致肠道疾病。所以木质案板最好在使用前用植物油浸泡2小时，这样不容易开裂。购买菜板时，一定要选择可靠的木材，以银杏、洋槐、桦木或柳树制作的菜板为佳。塑料菜板多为聚丙烯、聚乙烯材质，不适合切一些油腻的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，烫的东西在上面切容易变形。有些砧板含有铅、镉等塑化剂，长期使用甚至会致癌。而且一些质地粗糙的塑料砧板容易被切成碎片，随食物进入体内，对肝肾造成伤害。无论是哪种菜板，用后都要及时清洗干净，垂直悬挂在通风处，让其晾干。唐 不要把它靠近墙壁或平放，否则它不会。;另一边不要干，容易滋生霉菌。清洗的时候可以用蘸了洗洁精的硬毛刷擦洗，然后用清水反复冲洗，也可以用开水。洗涤可以起到杀菌的作用。一般家用案板都是用乌龙木(俗称铁木)或者竹片，因为结实不脱皮，所以比较受欢迎。然而，乌龙木材往往含有一定的气味和有毒物质。用它做烹饪板，不仅污染菜肴，还容易引起腹痛、恶心、呕吐。用竹片粘合的案板，由于粘合剂中往往含有一定的甲醛和苯，对人体也是有害的。所以用柳树或者银杏木做砧板比较好。因为这两种木材比较软，你用刀砍的时候不容易砍。另外，这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。区分铁木砧板和普通木砧板。1.看特点。铁木/枥木砧板树龄长，木质纤维细硬，用其制作的砧板无泥，耐水浸，无腐蚀，表面光滑，干净卫生，使用寿命长。普通的木质砧板是由枫木、楸木、木荷等木材制成的，所以木质较软，容易流失木屑。第二，看相对密度。铁木/乌木砧板的木材比例较重，淹没在水中，普通木材则不然。第三，看质地。 铁木/乌木砧板木材是斜纹的，纹理交错，普通木材不是。第四，看硬度。铁木/木砧板标有拇指钉的断面不显示钉痕，普通木材显示。5.听听声音。铁木/枥木砧板用锤子敲击时发出铁一样的嘎嘎声，而普通的木头会发出嘎嘎声。菜板盐浸的保护及防裂方法新菜板可在浓盐水中浸泡12 ~ 24小时，取出晾干，长期不开裂。保持砧板卫生的小贴士1。生熟分开:因为生菜上有很多细菌和寄生虫，菜板难免会被污染。如果你用这个砧板切熟食，会污染熟食。最好准备两块砧板。2.保持清洁:砧板使用后，用硬毛刷和清水刷洗，将污垢连同木屑一起洗掉。如果有鱼和肉的腥味，可以用淘米水或者溶解在盐里的洗洁精洗，然后用温水洗。唐 不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在案板上，加热会凝固，不容易洗干净。洗完后站起来晾干。菜板使用一段时间后，可以用菜刀刮去菜板上的木屑，或者用木工刨刨去，这样可以彻底清除菜板上的污垢，保持菜板平整，方便使用。【1】菜板一般是木质的。因为木质菜板有平缝或者虫蛀的洞，容易滋生病菌。所以要经常用开水冲洗或煲汤，保持砧板的干净卫生。【2】炎热的夏天，菜板因为空气潮湿，容易发霉，所以每次使用菜板都要用清洁布擦拭干净，放在通风处晾干。[3]如果砧板发霉，可以用淘米水或洗洁精擦洗，然后用清水洗净，放在通风处晾干，但不要用清水冲洗。;不要轻易将潮湿的菜板暴露在阳光下，以免变形，影响使用。砧板，蔬菜，肉制品和其他食品加工的地方，使用的砧板。菜板是每个家庭和每个餐厅、饭店的必备。砧板有很多种，有竹子的，橡木的等等。竹制菜板光滑耐用不变形，非常适合家庭酒店使用。竹制菜板相对较重且较硬，而且不容易弯曲。;不要掉竹渣。竹板新鲜、光滑、细腻，所以看起来很干净，不容易沾染其他颜色，会滋生细菌。是家庭的好选择。