蛋白质的盐析会改变空间结构吗
蛋白质盐析的现象？
蛋白质盐析的现象？
现象:
盐析是指在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度的增加，蛋白质沉淀的现象。中性盐是一种溶解度很高的强电解质。在蛋白质溶液中，一方面与蛋白质竞争水分子，破坏蛋白质胶粒表面的水膜；
另一方面大量中和蛋白质颗粒上的电荷，使水中的蛋白质颗粒堆积沉淀出来。常用的中性盐有硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等。，但硫酸铵最多。通常，获得的蛋白质在一定条件下可以重新溶解，因此这种沉淀蛋白质的方法广泛用于蛋白质的分离、浓缩、储存和纯化。
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蛋白质的盐析是可逆过程吗？
使得蛋白质从水溶液中沉淀出来。如果蛋白质的空间结构改变了。沉淀的蛋白质可以重新溶解在低盐溶液中，蛋白质盐析不会改变蛋白质的空间结构。盐析只是改变了蛋白质的溶解度。
蛋白沉淀法特点？
蛋白质沉淀法是毒物分析过程中常用的生物样品预处理方法。对于富含蛋白质的样品，在分离提取时应除去大量干扰测定的蛋白质，使待测毒物留在溶液中。
其特点:分辨率高；溶剂易分离，可回收利用；产品是清洁的；容易使蛋白质等生物大分子失活；应注意在低温下操作；高成本
盐析现象？
现象:
盐析是指在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度的增加，蛋白质沉淀的现象。中性盐是一种溶解度很高的强电解质。在蛋白质溶液中，一方面与蛋白质竞争水分子，破坏蛋白质胶粒表面的水膜；
另一方面大量中和蛋白质颗粒上的电荷，使水中的蛋白质颗粒堆积沉淀出来。常用的中性盐有硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等。，但硫酸铵最多。通常，获得的蛋白质在一定条件下可以重新溶解，因此这种沉淀蛋白质的方法广泛用于蛋白质的分离、浓缩、储存和纯化。
低温盐析会不会让蛋白质变性？
当然可以。
盐析轻金属盐，如氯化钠，是物理变化，溶解度降低沉淀，没有化学变化，所以没有变性。重金属盐如钡盐能使蛋白质变性。但这不是盐析，盐析是物理变化。
少量无机盐(铵盐、钠盐等。)能促进蛋白质的溶解，无机盐溶液的浓度能降低蛋白质的溶解度，并沉淀不变性，加水重新溶解。在高温、酸、碱、重金属盐、有机溶剂等的作用下。，就会变性，沉淀出来的蛋白质不再加水溶解。