有胆结石的人最好吃什么食物
胆结石最怕吃什么？
胆结石最怕吃什么？
如果出现胆结石的情况，那么会可能出现剧烈的胆绞痛，胆结石的患者要根据结石的大小采取治疗的方法，如果及时比较大，那么最好的方法就是进行胆囊切除，对于胆结石的患者是需要吃一些清淡易消化的食物，一定要注意不能吃高脂高胆固醇的食物。
胆囊炎，胆结石，三餐吃什么？
胆囊结石伴有胆囊炎，通常表现为右上腹疼痛不适，有的伴有恶心呕吐，发烧等症状，常常放射到右肩背部的疼痛不适。因为进食油腻食物以后常常引发胆绞痛，所以建议平时清淡饮食，尽量不要吃油腻的食物，比如肥肉。像油炸类的食物也是不能吃的。
胆结石病人能吃豆腐及豆制品吗？
豆腐中跟结石有关的物质
在大豆中，与结石有关的物质主要有三种：嘌呤、钙和草酸。大豆经过不同的加工，其中与结石有关的成分会发生不同的变化。
嘌呤：
嘌呤在人体内会转化成尿酸，过多的嘌呤可能会对尿酸盐结石有一定影响。干大豆中有比较多的嘌呤，不过经过浸泡，很多嘌呤被除去了。而豆浆和豆腐中都含有大量的水，会大大稀释嘌呤的浓度。也就是说，做成一杯豆浆或者一块豆腐，所需要的大豆并不多，其中所含的嘌呤也就有限。因此，豆腐和豆浆，并非高嘌呤食品。
钙：
与大家认识不同的是，钙摄入量不足反倒会增加结石风险。所以，即使是对结石风险较高的人群，依然需要摄入适当的钙。不过需要注意的是，富含钙的食物有助于降低结石风险，而钙片则不具有同样效应，反而可能增加结石风险。这可能是食物中的钙能结合食物中的草酸，从而避免了草酸被吸收；而钙片使得身体短时间大量摄入钙，可能会增加尿中的钙，从而成为结石的原料。
草酸：
草酸是导致肾结石最常见、最主要的原因。它进入尿液之后，与其中的钙结合形成草酸钙。草酸钙溶解度很低，所以容易析出成为结石。在讨论豆制品与结石的关系时，关键就是草酸的含量。结石风险高的人也可吃豆腐
简而言之，豆制品对结石的影响主要是其中的草酸，而豆腐（尤其是卤水豆腐和石膏豆腐）中的草酸含量很低，从豆腐进一步加工而来的食品（比如豆腐干）草酸含量也不会高，所以结石病人也是可以吃的。
另外，这些“建议”与“警惕”是针对结石病人或者结石的高风险人群说的。对于健康人，身体对于草酸等成分有更强的处理能力，就更没有必要担心吃豆腐或者豆制品引发结石了。
结石患者饮食需注意1.多喝水。建议是每天 12 杯（一杯是 240 毫升）以上。因为喝水多，尿液就多，就会稀释其中的草酸钙等矿物质，避免它们结晶析出，尿中结晶饱和度过高。
2.少吃动物蛋白。动物蛋白摄入过多，会增加尿中的钙，从而增加草酸钙、磷酸钙的形成。
3.少吃盐。盐也会增加尿中的钙含量。
4.少吃富含草酸的食品，比如菠菜、花生、巧克力、芦笋等。其实，多数蔬菜和水果中也含有草酸。但这些食物往往也是营养丰富的食品，所以过于强调限制这些食品也不恰当。
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