15种蔬菜防癌食谱
哪些蔬菜适合减肥？
哪些蔬菜适合减肥？
减肥的话，蔬菜推荐西红柿，冬瓜和黄瓜，亲测有效，最近一个月减了10斤。推荐几个我常做的菜谱。
一是西红柿金针菇汤:西红柿去皮，切丁，放在锅中翻炒至汤汁浓郁，不放油或者放少量橄榄油，然后加清水，金针菇和几个虾仁，煮熟淋一点香油和食盐。这道菜味道鲜美，热量超低，富含维生素和矿物质。
二是小葱拌豆腐:北方豆腐切小块，清水焯一下，淋上香油，食盐，拌上小葱，清清爽爽，一清二白，味道鲜美，减肥利器。
三是鸡肉冬瓜丸子:冬瓜去皮切块，鸡胸肉切碎成肉馅状，打入一个鸡蛋清和胡椒粉，食盐，做成红枣大小的丸子，与冬瓜同煮，最好也是清水煮，临熟淋入香油和香菜。这道菜富含蛋白质，冬瓜排水，减肥特别有效。
四是凉拌黄瓜木耳。这个做法就简单了，木耳泡发煮熟，与黄瓜一起凉拌，加入食盐，醋和生抽，配上蒜泥，方便的话再加点煮鸡胸肉丝，减肥功效也是杠杠的。
吃花的蔬菜有哪些？
1、花椰菜：二年生草本，基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。长角果圆柱形；花期4月，果期5月。
蔬菜十大名菜？
1、芦笋 详细介绍：芦笋中的也算含量是非常高的，能够起到预防神经系统疾病的功能，里面所含有的维生素、钾、硒、硫胺素、核黄素等等也都是对身体很有益处的微量元素。
2、番茄 详细介绍：番茄是非常适合女性吃的一种蔬菜，里面富含的番茄红素和维生素C能够有效的清除自由基，由此来预防代谢综合征，让肤质更加细腻白皙。
3、西兰花 详细介绍：西兰花中含有非常丰富的硫化合物，可以预防各种癌症，β胡萝卜素、维生素C和叶酸则能够调节我们人体的免疫力，起到预防感冒和其他疾病的作用。
4、菠菜 详细介绍：菠菜有很多好处，富含有13种黄酮类化合物，对于癌症、骨质疏松症、心脏病等等都有一定的预防效果，里面的叶酸物质对于神经系统疾病也是有改善的。
5、豌豆 详细介绍：豌豆有助于对抗癌症，里面所含淀粉和高纤维含量还能改善便秘问题，平衡肠道中的有益细菌，从而恢复肠道的正常菌群。
6、红甜椒 详细介绍：红甜椒中的番茄红素、叶酸、维生素A/B/C和β-胡萝卜素对于人体是很有益的，是一种很健康的蔬菜，它烹饪起来也很简单，无论是作为主菜还是配菜都不错。
7、羽衣甘蓝 详细介绍：羽衣甘蓝是补充维生素C和维生素K非常好的蔬菜，并且还具有很高的抗氧化作用，能够有助于增加HDL和降低LDL，从而预防动脉粥样硬化和预防心脏病。
8、甜菜 详细介绍：甜菜中的硝酸盐对于低血红蛋白的人群具有很好的帮助，纤维还有助于消化和改善肠蠕动，是一种营养价值极高的蔬菜，无论老年人还是儿童都应该多吃。
9、胡萝卜 详细介绍：胡萝卜不用多说了，里面的胡萝卜素和维生素等营养物质都是身体必须的，如果实力有问题也可以多吃胡萝卜，是很有帮助的，还能够降低血糖问题哦。
10、布鲁塞尔芽菜 详细介绍：布鲁塞尔芽菜长得很像mini版的包菜，里面的营养元素是很丰富的，维生素B和叶酸对于孕妇来说都是特别重要的元素，里面的“山奈酚”还具有抗氧化的功能，男女老少皆宜。