玉米粉和淀粉能做成非牛顿流体吗
奶茶珍珠没有木薯淀粉怎么做？
奶茶珍珠没有木薯淀粉怎么做？
您好，我是每天更新一道快手菜的喵喵，很高兴回答您的问题。珍珠奶茶如果没有木薯粉可以用别的代替，我自己用过糯米粉代替的，可能没有木薯粉Q弹，但是味道也不错，红糖小糯米丸子配上牛奶也很不错呢。而且如果给孩子或者孕妇吃的话，相对来说，糯米粉更好点。
糯米珍珠的做法：
用少量水将黑糖融化，水煮沸后加入糯米粉，用筷子搅拌。
再加入适量糯米粉成面团装，搓成小长条，切成小段
一个一个搓成丸子，这是个很费时间的活。
烧开水煮糯米珍珠，开水下锅，等丸子否浮起来就可以了
根据自己的喜欢加入奶、茶、奶油之类的就可以啦~~珍珠，我搓的有点大，有时间可以慢慢搓小而精致。黑糖可以用红糖代替，但是颜色可能会偏淡。希望我的回答对您 能有帮助。
淀粉加水非牛顿流体的原理？
简单理解就是摩擦力增减幅度大。
用最简单的理解方式就是，摩擦力小就是液体，摩擦力大就是固体。慢慢施加压力，物体内部分子运动速度慢，相对摩擦力小，就保持液体状态。压力施加速度快，分子运动速度快，相对摩擦力大，就是变成固体状态了。