鸭肉的功效与作用与禁忌
鸭肉有什么营养，适合什么人吃？
鸭肉有什么营养，适合什么人吃？
谢谢邀请。
鸭子是一种常见的家禽。鸭肉可以像鸡肉一样做出美味的菜肴，而且鸭肉的营养价值也不低。相对来说，鸭肉更丰满，也适合滋补调理虚损。
鸭肉含有钾、磷、镁、钙等多种矿物质，鸭肉中的硒含量相当可观。硒是一种抗氧化剂，能抵抗体内自由基，延缓机体衰老，保护血管。它被称为长寿生命元素，而鸭肉富含硒。鸭肉富含维生素A和一定量的维生素鸭肉有什么营养，适合什么人吃？
鸭肉属于白肉，是人们喜爱的肉类之一。
(1)最大的特点
鸭肉中的单不饱和脂肪酸相对较高，单不饱和脂肪酸含量接近橄榄油中的含量，所以适当吃鸭肉对我们的健康还是很有好处的，这也是人们喜欢吃的主要原因。
(2)适合人群
鸭肉根据口味分为四种四性 "中医的，寒性凉，所以分适合人吃的和不适合人吃的。
适合人群就是大部分人都能吃，但是特别适合阴虚阳亢、甲亢、癌症的人。
(3)不适合人
阳虚甲减怕冷的人，吃多了会更严重。
(4)注意事项
A:鸭皮最好不要吃，30% ~ 50%的脂肪藏在皮下，烤鸭皮含有致癌物质。
B:烤鸭我们的油罐 不可重复使用，它含有致癌物质和令人心跳的过氧化物。
c:尽量少吃辣鸭脖和鸭脚。过量食用会严重刺激肠胃，容易导致肠胃疾病。
d:过敏人群不宜食用(比例较高)。