芹菜的作用及功效作用
芹菜对身体有什么好处？
芹菜对身体有什么好处？
芹菜属于伞形科，在我国种植历史悠久，种植面积大。它是人经常吃的蔬菜之一。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清热的作用。
芹菜对身体有什么好处？
芹菜具有清热解毒、健脾益胃的功效，能缓解口干、上火、食欲不振等症状。芹菜中含有大量的纤维素，进入肠胃后能抑制细菌，减少致癌物，能有效清除肠道内的毒素和垃圾。芹菜是一种低热量食物，摄入后有饱腹感，可以减少其他食物的热量摄入。具有补血、益气、减肥的作用。
芹菜有怎样的药用功效及营养价值？
据现代科学分析，每100克芹菜含蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P等。它长期以来一直被用作食物和药物。芹菜性味甘凉，有清胃化痰、祛风理气、顺口利齿、清咽利喉、明目降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，不仅能刺激食欲，促进血液循环，还能起到提神醒脑的治疗作用。中医认为，芹菜味甘性凉，有清热、利尿、降血压、去脂等功效。入药，可用于早期高血压、高血脂、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、过多、功能性子宫出血、排尿困难、肺胃积热、小儿麻疹、腮腺炎等的辅助治疗。
芹菜有哪些功效？该怎么烹饪？
芹菜曾经是我最不喜欢的蔬菜之一，但是因为 "职业病与健康，即使我不吃，我也会吃。;我不喜欢它，因为均衡的饮食对我的健康有益。估计学营养学的都和我一样，选择营养素而不是食物。
芹菜的营养价值和功效；
对心血管疾病的影响:众所周知，芹菜有助于降低血压。首先，由于芹菜中含有钾、钙、镁、磷等矿物质能平衡钠，高钠饮食是导致高血压的主要帮凶之一；二、芹菜中含有丰富的芹菜素，属于黄酮类抗氧化剂，能保护心脑血管。
此外，美国的一项研究发现，芹菜素可以触发脑细胞的形成，增强脑细胞之间的联系，有助于改善大脑功能，对阿尔茨海默氏症(Alzheimer 帕金森氏病和帕金森氏病。;的疾病。
高血脂、便秘、消瘦人群:芹菜中含有四氯酞类化合物，有助于降低胆固醇。同时，芹菜的热量非常低，水分含量也非常高，可以达到95.4\%。有清热利湿的作用。此外，它还丰富了膳食纤维，以增加饱腹感，促进胃肠蠕动，防止便秘。有助于保持口腔健康和口气清新:咀嚼芹菜叶有助于分泌大量唾液，纤维素还可以帮助清洁牙齿和食物残渣，保持口腔健康，预防和缓解口臭。
缓解肠胃不适。芹菜中维生素B的含量很高，可以促进肠胃的新陈代谢和修复，有利于分解酒精。对于酒后胃部不适，可以在饮酒前喝点芹菜汁或者吃点芹菜。
小贴士:芹菜的钠含量不低。
芹菜是蔬菜中的高钠蔬菜，钠含量为160mg/ 100克，即含盐0.4克。没有盐煮的芹菜都会咸。好在其他矿物质和营养成分含量比较高，可以中和钠，但是还是建议不加盐或者少加盐煮芹菜。
芹菜的烹饪方法可以根据自己的喜好选择搭配。可以当凉菜，芹菜花生/芹菜炒肉/芹菜炒豆腐脑/腰果芹菜虾。芹菜也可以榨汁喝。最后，唐 吃芹菜时不要丢弃芹菜叶。叶子很有营养。
感谢您的阅读，希望对您有所帮助。