铁观音冲泡温度及方法
铁观音的冲泡方法？
铁观音的冲泡方法？
泡茶似乎很容易。把茶放在杯子里，注入热水，等一会儿，茶就做好了。表面上看，很不错。用这种方法不可能沏好一杯茶。做一杯色香味俱全的铁观音不容易。你需要静观茶，了解茶，研究茶的特性。为了泡一杯好的茶汤和味道。铁观音最好用白碗冲泡。不适合大杯大壶。不能长时间浸泡，水温要求100度。
那么我就为大家介绍一下铁观音的冲泡方法和步骤，有兴趣的可以看看。
1、洗杯，冲泡前用开水洗杯，铁观音要求容器温度忽高忽低，才能使其内质发挥的淋漓尽致。
2、茶叶，用茶匙取适量铁观音茶叶放入碗中，茶叶不需要太多，一般半碗左右。
3.洗茶:将开水倒入有盖的碗中，将茶叶焯两三秒，然后将洗好的茶叶倒掉；用来醒茶，清理杂质。
4、冲泡，茶叶冲泡过程中，水的选择是至关重要的一步，如果水质不好，会直接影响茶叶的色、香、味，所以人们常说好水出好茶。
挂壶要高冲，铁观音要高冲。具体操作方法是提起水壶，对准茶杯，先低后高的冲进去，让茶叶随着水流的旋转充分舒展。
冲入开水后，必须等待一到两分钟，才能充分释放茶有的清香和韵。时间不能太长，太长了煮出来的汤就没味道了。所以等待时间一定要把握好。
欣赏汤的颜色，喝铁观音，don 不要急于入口，应该先看茶色，真正的优质铁观音汤色清澈、金黄、明亮、悦目。
6、闻香，看完茶色后，开始闻它的香味，铁观音的香气，茶香中夹杂着兰花桂花的香味，香味四溢，让人心旷神怡。
7.看完茶汤，就可以品尝了。用烫品小口啜饮，韵味悠长。当你在口中轻啜一口，慢慢送进喉咙时，你会觉得满嘴都是唾液，牙齿和脸颊都是香的，六根皆悟，你是最惬意的。喝过铁观音，才知道什么叫齿颊留香。
铁观音不耐泡，每次泡完后必须把茶全部倒掉。如果这个时候没人需要，它宁愿把多余的茶叶倒掉，也不愿让茶叶长时间泡在水里，否则会很苦。
铁观音一般不超过七道水。如果春茶基本是五道菜，没有明显茶香后属于茶渣。铁观音不是时间久了就好喝，茶香的回味是好茶特有的，所以还是品尝新茶比较好，好的铁观音有酸味，时间久了会逐渐失去。
酿造铁观音没有别的方法，就是经验加实践。这是最好的方法。