毛尖是不是绿茶
毛尖是啥做的？
毛尖是啥做的？
毛尖茶的制作主要包括筛选、摊放、熬煮、熬煮八个步骤。毛尖茶是绿茶的一种。它的形状细、直、圆、光滑。茶叶长满白毛，香气绵长馥郁。茶汤的味道很鲜，很浓，很甜，很独特。沏好的茶汤呈绿色，茶叶松弛，慢慢沉入杯底。茶叶均匀，嫩，鲜绿色和光滑。
毛尖在色、香、味、形上有着独特的个性。它的颜色清新干净，不含杂质。其香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜。
毛尖实践
1.筛选:将采摘下来的鲜叶按照鲜叶的不同品种，晴天叶和雨天叶，以及上午和下午采集的鲜叶用网状竹帘进行分类，去除碎叶等异物，分别放入容器中。
2.摊放:将筛选好的鲜叶放在通风干净的竹畚箕筐上，厚度以(5 ~ 10) cm为宜，雨水叶或含水量高的鲜叶摊薄，晴天或中午、下午使用的鲜叶要厚摊，每隔一小时左右轻轻翻动一次，室内温度在25℃以下，防止阳光照射。摊放时间应根据鲜叶等级控制在(2 ~ 6h)左右，可在绿气散失、叶片变软、鲜叶失水10%左右时进行。那一天的鲜叶要在几天内做出来。
3.生锅:锅口直径84cm(磨前光滑无锈)，生锅倾斜35°左右，锅台正面高约40cm，便于操作，后壁高1m以上，贴墙。
4.熟锅:与生锅规格相同，与生锅并排布置，倾角40°。在收到从原料罐转移来的茶叶后。当锅温为(80 ~ 100)℃时，起初仍用茶柄，然后用柄将茶团打散，再用柄将茶团揉匀，继续 "包裹和揉捏 "，而且是时不时拿起来重复的。约(3 ~ 4)分钟后，茶棒进一步收紧，茶柄稍平，以便进行 "压榨和压榨。
5.初烘:取4-5壶从熟锅中出来的茶叶作为一次烘烤，均匀摊放，厚度2cm，选用优质无烟炭，烧好后盖上薄灰控制火温，火温以(90-100)℃。根据火温，每隔(5 ~ 8) min轻轻翻动一次，过(20 ~ 25) min，茶棒定型后即可下炕，抓起茶棒用手轻轻戳一下，含水量约15\%。
6.摊凉:初干后的茶叶要在室内用簸箕摊凉4小时以上，厚度在30cm左右，直至复干。
7.复烘:将冷却后的茶叶均匀铺在茶烘上(厚度以(4 ~ 5) cm为宜)，轻轻放在茶炕上(火温以(60 ~ 65)℃为宜)。每次烘烤摊叶量约2.5kg，每10min分钟轻轻搅拌一次。当茶条固定后，会用手将茶叶揉搓成粉末样，然后即可出炕烘烤30分钟左右，含水量控制在7\%。
8.毛茶整理:将复烤后的毛茶放在工作台上，去除茶叶中的、老枝和非茶叶内含物，然后进行整理。水平。
发梢的功效
毛尖茶好处一:
预防感冒、消炎、抗菌、防蛀牙。说到茶，很多人都知道茶有消炎抗菌的功效。其实大部分人都有过口腔炎症，口腔不新鲜。用毛尖茶漱口不仅能保持口腔清新，还能预防口腔炎症。
毛尖茶的好处有二:
分解毒素，经常吸烟者偶尔咳嗽不感冒，是经常吸烟造成的。毛尖茶可以分解体内毒素，减轻肺部负担。