如何自己在家做蛋糕
在家怎样自制蛋糕？
在家怎样自制蛋糕？
虽然家庭可以在厨房制作的蛋糕种类很多，但是分类的蛋糕种类并不多。我单独说一下制作技巧。
一般人们经常在家自制蛋糕，有以下三种:
1.需要送走的固体和丰富类型的黄油:包括一些松饼，大多数纸杯蛋糕底部，磅蛋糕等。
在家怎样自制蛋糕？
家里没有烤箱怎么做蛋糕？唐 别担心，让我告诉你，:。
1.准备低筋面粉150克，鸡蛋4个，细砂糖一盒(粉最好)，黄油50克，少许(如果没有，用植物油)，椰子。
2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入碗中，打碎蛋黄，在牛奶中加入20g细糖融化，倒入蛋黄中搅拌均匀，然后将面粉加入蛋黄溶液中搅拌成糊状。
3.将剩余的30克细糖加入蛋清中，用打蛋器(或三根筷子)朝一个方向打蛋清(不要乱打，要朝一个方向打圈)，直到蛋清变硬呈奶油状(筷子不会掉在中间抬起)。
4.将三分之一起泡的蛋清糊倒入蛋黄糊中，轻轻复制搅拌均匀(千万不要单向打圈，不然成品会硬)，再倒入三分之一，搅拌均匀。如此重复三次，两种膏体就会全部混合在一起。
5.电饭锅预热一分钟，底部和内壁涂上黄油(不用植物油代替)，将面糊倒入电饭锅，烹饪模式下烹饪，5分钟后切换到保温模式，15分钟后取出扣在盘中，撒上椰奶，美味香甜的蛋糕就做好了。
注意::蛋清一定要往一个方向打圈，最好不要停；起泡的蛋清糊要和蛋黄糊分几次加入，动作要轻柔，一定不能同方向搅打，否则成品会硬而不软，这是制作的关键。
在家怎样自制蛋糕？
你可以在家用烤箱做蛋糕。制作一个蛋糕需要的材料有:面粉、鸡蛋、糖、植物油、锅、蛋糕模具和烤箱。具体制作步骤如下:
1.在锅里打4个鸡蛋。；
2.鸡蛋打好后，往盆里加入100糖。；
3.用搅拌机把鸡蛋和糖打开，搅拌均匀。；
4.把鸡蛋和糖打发到蛋糊的状态。；
5.在鸡蛋糊中加入100克面粉，边加边搅拌。；
6.搅拌加入的面粉和蛋糊，直到混合均匀。；
7.提前在蛋糕模里刷一层植物油。；
8.将搅拌好的蛋糊放入蛋糕模，七分满。；
9.将蛋糕模放入事先预热好的烤箱中。；
10.设置烤箱温度和烘烤时间。；
11.考完试就可以把蛋糕从烤箱里拿出来了。蛋糕制作完成了。