蜂蜜小面包做法及配方
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蜂蜜小面包的做法?
蜂蜜小面包的做法?
你好,我 我很高兴回答你的问题。现在我 我想分享一下我的电饭煲版蜂蜜包子的烹饪方法。希望能帮到你!
这里 我的工作是:
首先在碗中加入500g面粉、5g酵母、30g糖和2个鸡蛋,然后加入一袋纯牛奶搅拌成絮状。
蜂蜜小面包的做法?
蜂蜜馒头制作方法及小料配方如下:蜂蜜馒头主料为高筋面粉260克、低筋面粉115克,辅料为酵母(干)4克、牛奶150克、蛋清65克、调味盐4克、糖35克、蜂蜜55克、黄油25克、橄榄油1茶匙、水1茶匙、蜂蜜馒头。1.将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐和蜂蜜混合均匀,倒入高面粉和低面粉,揉成光滑的面团,加入软化的黄油。继续揉,直到面筋膨胀。2.搓圆后放入锅中进行基础发酵至两倍大,用手指戳进去,不会很快反弹,也不会凹陷。3.取出面团,排气,分成10块,搓圆,中间发酵15分钟。4.取一个面团,揉成长条,压平,从中间向两端擀开,底部压薄。5.从上到下卷起来,捏紧。6.进行最后一次发酵,使体积翻倍。7.将蜂蜜、橄榄油和水混合均匀,制成8.170度的蜂蜜水。烤至颜色较高后取出,刷上蜂蜜水。然后烤到颜色均匀,大概15分钟。
蜂蜜小面包的正宗配方制作方法?
材料
高粉280克
酵母3克
13克奶粉
2克盐
10克蜂蜜
80克全蛋液
110克冰牛奶
20克黄油
底质
20克黄油
10克蜂蜜
白芝麻适量
练习步骤
1.面包桶里,高面粉280克,蜂蜜10克,奶粉13克,冰牛奶110克,盐2克,全蛋液80克。
2.酵母3克,将面包桶放入面包机中,搅拌模式下揉搓粗膜15分钟,加入20克常温软化的黄油,搅拌25分钟,揉搓手套膜,取出定型,放入面包机中一圈,发酵55分钟。
3,一枪完成,不崩不缩就好!取出,打匀排气,分成八份,搓圆完成所有面团。
4.盖上模具,醒发15分钟。取出一块,卷成牛舌,从中间切开,剩下的面团也这样做,得到16分钟的包子胚!在模具里刷上20克融化的黄油和10克蜂蜜。
5、撒上白芝麻,放入面包胚!烤箱底部放一盘热水,不要启动烤箱,第二次将面包胚放入烤箱,20分钟后取出,烤箱预热,火160分钟后再火180.10分钟,将全蛋液刷在面包胚表面(揉面时留一些点即可),撒上白芝麻。
6.烤箱160/180烤25分钟,取出用蜂蜜水1:1 .倒扣,脱模拉丝,底部烧焦
7.漂亮的
8、拉丝、杠杆9.完成
高面粉的营养功效
养心益肾、清热止渴,主要用于治疗脏腑急躁、热烦、止渴、腹泻、痈肿、外伤出血、烫伤。