如何用烤箱做鸡蛋糕
怎样用烤箱蛋糕？
怎样用烤箱蛋糕？
材料:低筋面粉90g，鸡蛋3个；辅料:油9g，糖60g1，原料备用。2.将整个鸡蛋打入无油无水容器中，倒入糖。3.用打蛋器在温水中搅拌。4.起初，蛋液的颜色还是黄色的。5、直到颜色发白，泡沫细腻，没有大气泡。6.将低筋面粉分几次过筛，拌匀。7.倒入植物油，搅拌均匀。8、连模垫用油纸。9.将蛋糊倒入一个小纸杯中。10.烤箱预热180度，中层烤20分钟。11.烤好后立即取出。12.取出后放在晾架上晾凉。扩展资料:烤箱做蛋糕过程中的注意事项:1。烤箱预热在烘烤任何食物之前，烤箱都需要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘烤时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。2、烘焙高度用小烤箱烘焙东西，基本上只是把食物放进去，需要注意的是，蛋糕在烘焙过程中会膨胀，一定不能填满模具。但中型烤箱通常有三个层次可供选择，只要菜谱中没有规定上下火温度，烤盘就可以放在中间层次；如果上火温度高，下火温度低，除非烤箱的上下火温度可以分别调节，一般是上下火温度相加除以二，然后烤盘就可以放在上层了，但还是要随时注意表面是否烧焦。3.蛋糕糊了的处理，小烤箱更容易糊。这时候可以在蛋糕上盖一层铝箔，或者稍微打开烤箱门散热；因为中等大小的烤箱空间足够大，可以控制温度，除非温度过高，离火太近或者烤的时间太长，才不会那么焦。烘焙的时候一定要多注意炉温的变化，一定要适时的翻动或者冷却点心，避免蛋糕或者面包两边膨胀高度不均匀，或者有些饼干吃多了不熟的情况。
鸡蛋糕家常做法烤箱版？
材料
鸡蛋5个，糖150克，低筋面粉130克，盐少许，玉米油2汤匙。
工作方法
1:把鸡蛋、盐和糖放在一起，直到它们变得足够稠，可以写一个八字，并且不容易消失。
2:，加入玉米油搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，无颗粒。
将3:烤箱预热到180度，将面糊倒入有纸杯的松饼模具中，烤25分钟，直到面糊熟，表面呈金黄色。
4 :好吃的传统鸡蛋饼出来了！冷却后即可享用。