异抗坏血酸是什么意思
D-异抗坏血酸是什么，有什么用途啊？
D-异抗坏血酸是什么，有什么用途啊？
D-异抗坏血酸钠又称异抗坏血酸钠，是一种非常常见的食品添加剂，主要可以起到抗氧化和保鲜的作用。一般这种添加剂很可能是添加在腌制食品中的，它可以起到防止亚硝胺形成的作用。这种食品添加剂常用于水果、肉制品、罐头、果酱等。
异VC钠是什么？
异VC钠又称异维生素C钠、D-异抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠，是一种食品防腐、助色、抗氧化、防腐剂。异VC钠是一种新型生物食品抗氧化剂、防腐剂和防腐剂，可防止腌制品中致癌物质亚硝胺的形成，根除食品饮料变色、异味、浑浊等不良现象。异抗坏血酸钠是我国允许使用的水溶性抗氧化剂，在国内外广泛使用。异VC钠的产品特性:
1.异VC钠为白色结晶粉末，无臭，微咸，熔点200℃以上分解，干燥状态下暴露于空气中相当稳定。
2.在水溶液中，当有空气、金属、热和光时，就会发生氧化。易溶于水55g/100ml，几乎不溶于乙醇，2%水溶液的PH值为6.5-8.0。异VC钠产品的作用:1。异抗坏血酸钠的抗氧化性能异抗坏血酸钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，并不加强维生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和应用。2.异抗坏血酸钠在抗坏血方面的生理功能只有抗坏血酸的1/20左右，但在降血压、利尿、糖原生成、色素排泄、解毒等方面的功能与抗坏血酸大致相同。
3.异抗坏血酸钠主要用于食品工业，作为食品的抗氧化剂，广泛应用于肉类食品、鱼类食品、啤酒、果汁、果汁晶体、果蔬罐头、糕点、乳制品、果酱、酒、泡菜、油等。
什么是异抗坏血酸钠？
D-异抗坏血酸钠是一种新型的生物食品抗氧化剂、防腐剂和保鲜辅助着色剂。
D-异抗坏血酸钠又称异抗坏血酸钠，可防止腌制品中致癌物质亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味、浑浊现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料和罐头食品的保鲜和配色。
主要以大米为主要原料，通过微生物发酵获得产品。根据国家标准GB8273-87。剂量和具体适用范围按2760执行。