野山茶油和山茶油区别
野山茶油与山茶油的区别？
野山茶油与山茶油的区别？
山茶油是人工培育的树苗，根部和种植果树一样需要人工护理:需要施化肥，需要喷农药，所以这样的山茶油有农药和化肥残留；加工过程中需要添加防腐剂和化学脱色剂。2.野生山茶油纯天然，自然生长，不含农药、化肥等对身体有害的物质，压榨过程也是物理压榨，不添加任何化学物质。
山茶油和茶籽油区别？
山茶油又称山茶油、山茶梨油(俗称福建)、野生山茶油、山茶籽油、山茶籽油。山茶花是我国大别山、福建、江西、湖南(常宁)的特产，果实中可提取优质山茶油，即山茶籽油。
茶油不含芥酸和胆固醇。试验表明，茶油中含有90%以上的不饱和脂肪酸，80-83%的油酸和7-13%的亚油酸，并含有丰富的蛋白质和维生素A、B、D、山茶油和茶籽油区别？
第一，树种差异
山茶油取自油茶，又名油茶花、茶树，一般是一种树。油茶高3-6米，唯一的用途就是产出油果榨油。
茶籽油，取自茶树，一般包括大叶种(如普 尔茶)和小叶种(如龙井茶)，且树龄可高达数千年。主要用于采摘绿叶和泡茶。
第二，叶子的不同
油茶嫩叶常呈红色或黄色，表面有光泽蜡质，圆形或圆形，边缘有细锯齿，故可 它不能用来泡茶。
茶树有椭圆形的叶子和锯齿状的边缘，是东方最古老的饮料。富含茶多酚、氨基酸等营养成分。
第三，水果差异
油茶的蒴果近球形，大如鹅蛋，花瓣厚而木质，内含2-4粒三角形深褐色种子，壳有光泽。
茶籽小，多为三角形，籽圆形，直径1-2厘米，富含茶多酚、氨基酸等营养成分。
第四，含油量的差异
一般来说，油茶籽的含油率为30% ~ 40%，出油率可达23% ~ 25%。传统的生产方法是压榨和浸出。
茶籽含油量一般为25% ~ 30%，出油率一般可达8% ~ 10%。仅用传统的压榨法生产茶籽更为珍贵。
第五，茶多酚的含量差异。
山茶油的茶多酚含量极低，所以不是产品的硬性检测指标，也没有体现在产品标签上。
太谷农业:茶籽油中茶多酚的含量是区别于任何食用油的主要指标。作为国际公认的天然抗氧化剂，效果显著。
六、脂肪酸组成差异
山茶油以单不饱和脂肪酸含量高著称，但亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量低，所以ω-3比例明显不足。
茶籽油中的亚油酸亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量高，配比合理。服用普 以尔茶油为例，亚油酸与亚麻酸的比例接近4:1，接近深海鱼油的水平，是国际推荐标准。