蔓越莓饼干做法比例
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蔓越莓饼干的做法?
蔓越莓饼干的做法最佳配方?
蔓越莓饼干法:
115克低筋面粉
35克干蔓越莓(它不 你有多有少都没关系)
1汤匙(15毫升)蛋液(打碎的全蛋)。
60克黄油
50克糖粉
黄油不会。;不需要鞭打。将它与糖和蛋液混合,让糖融化。
将所有材料混合在一起,搅拌均匀,制成面团。将面团用手搓成宽约6CM、高约4CM的长方体,用保鲜膜托起,放入冰箱冷藏一小时(冷冻,不要冷藏,时间不要太长,否则切的时候容易碎)。
取出冻好的面团,切成0.7cm左右的片
切好后放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟。
考试结束后,唐 不要马上拿走,放在烤箱里烤一会儿,然后就可以拿出来吃了。
蔓越莓饼干的做法最佳配方?
蔓越莓饼干的最佳配方是:
:黄油88克,糖粉44克,低筋粉165克,蔓越莓干35克,蛋液30克,
练习:
1.准备蔓越莓饼干的材料。

2.将低筋粉再次过筛。

3.将黄油切成小块,在室温下变软。

4.蔓越莓干被切成小块。

5.向软化的黄油中加入糖粉。
6.用打蛋器低速打至顺滑。
7.加入蛋液,搅拌至光滑。
8.加入切成小颗粒的蔓越莓干。
9.加入过筛的低筋面粉。
10.先用橡胶刮刀搅拌均匀。
11.用手揉匀。
12.将烘焙纸放入饼干模具中,两边留出空间。
13.将面团放入模具中压实。
14.放入冰箱冷冻一小时取出。
15.用刀切成均匀的块。
16.这是切好的饼干,比较均匀。
17.烤箱预热180度10分钟。
18.把切片饼干放在烤盘里。
19.温度计显示180度,烤盘放入烤箱。
20.烤箱180度15分钟。
21.颜色越深,越熟。拿出来晾凉。
22.美味的蔓越莓饼干就做好了。