你认识八角吗？它有哪些作用和功效？
你认识八角吗？它有哪些作用和功效？
你认识八角吗？它有哪些作用和功效？
八角是我们日常生活中最常见的八角。它是八角科八角属植物八角的果实。因果实有八个角，故俗称八角，又叫八角、八角，可作为食品的调味剂。味道甘甜，含有挥发油，香气浓郁扑鼻。为特有种，分布于广西、广东、贵州等省。其中，广西的八角产量最大，被称为 "八角之乡。
八角在生活中的应用非常广泛，尤其是在烹调和炖煮肉类和家禽时。熬制时能充分水解，使菜肴更加香甜可口。八角茴香含有丰富的茴香油，可以增加胃肠蠕动，促进消化液的分泌。八角茴香可以用乙醇提取有效成分，实验表明八角茴香具有抗菌作用，对人体结核杆菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和常见致病菌有较强的抑制作用。对提取物的研究表明，八角茴香挥发油还能升高白细胞，临床上用于肿瘤化疗引起的白细胞减少症和其他原因引起的白细胞减少症。
八角属中医肝、肾、脾、胃经，具有温阳散寒、理气止痛的作用。用于治疗寒疝腹痛、胃寒呕吐、胃脘冷痛。但阴虚火旺者不宜。
对多种疾病有治疗作用。临床文献报道用于小儿及手术常见的鞘膜积液，会使患者患部或双侧肿胀。可以取八角50g左右捣碎，捣碎的药加5-10g盐放入锅中用文火煸炒，然后用厚棉布将炮制好的药包裹起来，使其不松散。使用前，应在不烫手的情况下用手试温，并将患者患处用药袋包好，待其冷却。一天敷三次，再次使用前将药适当加热。每剂可连续使用7天。2周后，再按上述方法配制处方，继续治疗，直至患者肿胀消退。本方以味甘、味甘的八角为主，入脾肾经，善温阳散寒、理气。盐能抑制其燥，加强肾经的导入。对于害怕手术的患者来说，这种方法是最简单经济的。
茴香也被用来提炼茴香油。以五花肉内脏5公斤为主料切碎，花椒50克、八角50克、白胡椒碎30克为辅料，一起放入锅中，用文火提炼后晒干成油，油渣放入容器中。每天早、中、晚空腹服用10-20克。精制油可以用作食用油。在该方法中，花椒、胡椒和茴香具有温中、健脾和胃、散寒止痛的功效，可用于治疗虚寒型胃及十二指肠溃疡和胃脘痛。