鹰嘴豆的6大功效
鹰嘴豆高压锅煮几分钟？
鹰嘴豆高压锅煮几分钟？
用高压锅煮30分钟。
功效一、补充能量：鹰嘴豆营养价值极高，平均每100g就含有8.9g蛋白质、2.6g脂肪，所以蛋白质含量很高。同时还含有丰富的维生素、氨基酸和钙、钾、锌、铜等多种微量元素，能有效补充人体所需的营养成分，促进身体代谢，补充能量。
功效二、延缓衰老：鹰嘴豆中含有异黄酮，能有效调节雌激素水平，清除体内毒素，使女性皮肤保持弹性，延缓衰老。
功效三、增强免疫力：鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质，能有效促进蛋白合成，增强人体免疫力。
功效四、润肠通便：鹰嘴豆含有大量的膳食纤维和粗纤维，能有效促进肠胃蠕动，加速体内代谢物排出，达到润肠排便的效果。
功效五、补血：鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质和铁元素，能有效促进血红蛋白合成，增加血细胞的生成，从而达到补血的效果。
功效六、改善糖尿病：鹰嘴豆中含有铬元素，能有效使胰岛素活性增加，控制血糖含量，改善糖尿病。
功效七、促进儿童发育：鹰嘴豆中含有大量的优质蛋白、氨基酸和叶酸，能有效预防胎儿畸形，促进儿童大脑发育。
功效八、防癌抗癌：鹰嘴豆中含有异黄酮，能有效促进癌细胞死亡，起到防癌抗癌的作用。
鹰嘴豆高压锅煮几分钟？
鹰嘴豆的烹饪方式五花八门，蒸、炒、煮、焖随意选择，鹰嘴豆与青豆一样，可以当做开胃菜也可以加入汤中，冷沙拉也不能忘记它的身影接下来小编给大家介绍两款鹰嘴豆的制作方法，既美味又营养。
1.水煮鹰嘴豆
根据食量取适量的鹰嘴豆，用清水清洗干净，准备一个带盖的碗，倒入洗干净的鹰嘴豆，往碗里注入灵魂之水，将其放入冰箱冷藏浸泡12小时，接下来泡好的鹰嘴豆水不要倒掉，一起倒入锅中，如果水不够再加点冷水即可，然后开大火把水煮开后再转中火炖半小时，这样就大功告成啦
2.鹰嘴豆泥
首先准备550克鹰嘴豆，提前泡制12至16小时，大家可以睡前把它浸泡起来，把泡好的鹰嘴豆煮2至2.5小时，如果大家有高压锅的话，煮20至25分钟即可，过后记得要把水滤干接着切碎一瓣蒜，再选择一个适合你的工具把鹰嘴豆压碎，往搅拌器里倒入压碎的鹰嘴豆与蒜末、60毫升的柠檬汁、适量的盐以及15毫升的橄榄油最后制成浓汤后将其放入盘中，用勺子把表面刮平，加入适量的辣椒粉与橄榄油，再加以黑橄榄装饰即可出菜