电磁炉什么锅都能用吗
电磁炉是否什么锅都能用？
电磁炉是否什么锅都能用？
不一定。 电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的。一般只要是平底面积达12厘米以上，含有一定铁质成分的锅具就可以。含有磁性的不锈钢锅，搪瓷锅，铁锅都可以在电磁炉上使用。铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的。 其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的。有条件或讲究的你买贵的，其实经济实惠还是买个精铁锅好。一般也就20到30元钱。一般商场超市都有销售。纯铁锅受热效果也是最好的。
什么锅用燃气，什么锅可以用电磁炉？
要看锅的形状和材质
虽然都是过，但是不同形状的锅就要用不同形状的设备，如果锅的底部是椭圆形的，有点尖尖的就必须要用燃气灶，用电磁炉是没法放稳的，如果是平底锅的话锅底能放平的，就可以放在电磁炉上面使用，因为不会把菜撒出来，它的稳定性也很好
而平底锅也可以放煤气灶上面使用，尖尖的过就必须要用燃气灶
什么锅用燃气，什么锅可以用电磁炉？
燃气加热方式与原始的烧柴加热方式完全一样，只是燃烧的物质不同，一个是可燃气体，一个是可燃物本质一样。故燃气能加热一切能耐热的锅具，而电磁炉的加热原理是通过磁场感应在磁性材料内产生电流发热，故电磁炉的锅具必须是具有磁性的材料做成的。如铁锅类。
什么锅用燃气，什么锅可以用电磁炉？
圆底锅用燃气，平底锅可用于电磁炉。
平底锅更适用于西式菜常用的烹饪方法 圆锅更适用于中式菜常用的烹饪方法
平底锅适用于气量小 火焰小 气眼较密且分布均匀的灶或者电磁炉，使用方便适合做小分量的食物 受热更加均匀 烹饪时间较短 适合焙、烘、蒸、烤、煎、炸或炒海鲜等等 但比圆底锅用油要多 而且不宜翻炒 无法使用中餐里的某些烹饪技法 更适合西式菜
圆锅适用于气量足 配有风机火焰大而且冲的灶（以餐馆中的灶为列） 适合做中式菜肴 更利于翻炒 并且适用于大分量的食物 可以炒、 炸 、煎 、炖 、焖 、爆炒和包括中餐的收汁 红烧等等 比平底锅用油要少 中餐中炒制也讲究一个 锅气 所以圆底锅就是为中餐而生的 但相比于平底锅更加笨重且不好掌握烹饪方法 烹饪时间也较长
平底锅炒菜比圆底锅费油并且不宜翻炒 但不需要大火力 炒制时受热更加均匀 适用于小分量的炒制 炒制难度也小很多 并且炒制后便于清洗 圆底锅则相反