牛奶的好处与害处
喝牛奶到底好不好？
喝牛奶到底好不好？
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牛奶中具有人体所需的大量蛋白质、钙、各种矿物质，对人体不同的生长期提供了营养，而且容易被肠胃吸收，能够增强体质。所以对于大部分人来说喝牛奶绝对是好的，但是并不是所有人都适合喝牛奶。
1. 儿童和老人要多喝牛奶；
儿童的身体处于疯狂成长阶段，身体发育快，对各种营养特质的需求量大。儿童喝牛奶可以补充钙质、蛋白质，促骨骼生长增强抵抗力。
老人由于年纪大身体各方面机能开始衰退，老人多喝牛奶能够有效预防骨质疏松。因为牛奶的乳蛋白质比任何食物都高，就算老人的肠胃减弱也能被充分的吸收，可以预防各种高危疾病的患病风险。
2. 肥胖和三高人群尽量少喝牛奶；
虽然牛奶中含有很多对人本有益的物质，但同样脂肪的含量比较高。如果肥胖者常喝牛奶就会造成营养过剩，导致身体内的堆积严重，会提高因肥胖带来各种疾病风险。
牛奶不仅脂肪含量比较高，它的热量同样很高，如果三高患者常喝牛奶会给身体机能曾加负担，严重者还会出现动脉血管硬化。其实这些人群也不是完全不能喝牛奶，只是在选购牛奶的时候要选择一些低脂、脱脂类牛奶。
3. 认识巴氏杀菌乳和超高温杀菌乳。
现在市面上的牛奶种类很多，可以说是鱼龙混杂的地步，所以要正确认识牛奶的好坏。我们都知道牛奶的保质期是很短的，所以在加工的时候要进行巴氏杀菌和超高温杀菌。巴氏杀菌乳和超高温杀菌乳是牛奶加工的一种方式，方法差不多就是利用高温将有害细菌的孢子瞬间杀死又可以保证有益细菌不被杀死，经过这两种加工方式的牛奶可以让牛奶在密封的情况下保存更久。所以选择牛奶的时候最好选择有经过这两种方式加工过的牛奶，没有经这两种方式加工的牛奶会加防腐剂。所以慎重购买牛奶很重要！
喝牛奶到底好不好？
牛奶含有人体所需的优质蛋白质和多种维生素、矿物质。可以说牛奶对人体最大的贡献就是为人体提供优质蛋白质和钙元素。
1、牛奶中的蛋白质必需氨基酸种类齐全，比例适当，数量充足，易于被人体消化吸收，不仅可以维持成人体健康，也能促进儿童生长发育。
2、牛奶是人体获取钙的最好来源，牛奶中的钙磷比例适当，且牛奶中的乳糖和维生素D等能促进人体对钙的吸收。因此，牛奶中的钙在人体中吸收利用率高，可以促进骨骼健康、预防骨质疏松。
3、牛奶中的脂肪是脂溶性维生素A、D、E的载体，可以防病、促进身体健康。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐我国居民每天奶类300g。