薏米的最佳食用方法
薏米怎么做好吃法大全？
薏米怎么做好吃法大全？
1、薏仁汤：洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。 先把汤汁滤出来。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。
2、薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。
3、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
4、莲实美容羹：先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。
扩展资料
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。
薏仁米的食用方法有哪些？
薏仁米的食用方法有哪些？
薏仁米的食用方法，一般是和其他健脾益胃利湿的食材如茯苓、赤小豆、山药、扁豆、芡实、莲子等一起煮粥或汤食用，也可以炒熟后打成粉，用热水冲调服用，还可以在煲汤时加入一些薏米。
薏仁米，学名薏苡仁，又叫薏米、薏仁，是一种药食两用的谷物。薏仁米药性甘、淡、凉，归脾经、胃经、肺经，有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结功效，可用于治疗因湿气内结于体内引起的水肿、脚气，以及小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣、癌肿等证。
薏仁米最被人们熟知的功效是健脾利湿，如果觉得湿气比较重，大便黏腻不爽或者是脸上容易出油，皮肤总是长湿疹类的痘、疥疮，为了祛湿可以用薏米煮粥或者是薏米煮水，在薏米中加一点茯苓或者是赤小豆，可以增强脾胃除湿运化的作用，如此使用效果更好。如果是脾胃虚弱，消化功能差，容易泄泻的人，可以在薏米中加入山药、白扁豆、芡实、莲子等，可以补脾止泻。
薏仁米还有一种比较简单的食用方法，就是和上述赤小豆、干山药等食材一起炒熟，打成粉，每天取几小勺用热水冲成稀糊状食用，优点是方便食用。
另外，很多人喜欢喝汤，湿气重的人也可以在煲汤时加入一些薏仁米。比如薏仁米老鸭汤、薏仁米排骨汤等。
需要注意的是，薏仁米的性质偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱者都不适宜长期服食薏仁米粥或单纯的薏仁米食品。
本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核
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