简单驴打滚的做法家常
驴打滚的家常做法？
驴打滚怎么做家庭版？
300克糯米粉，少量多次加入温水，搅成絮状，揉成面团，盘中抹油，放入面团压平，开大火上锅，隔水蒸20分钟，取出盖保鲜膜晾至温热，将50克熟黄豆粉过筛至案板上，放入面团，擀成长方形面饼，均匀抹上豆沙馅，卷起切小段，撒上黄豆粉即可。这就是驴打滚的家常做法了。
驴打滚怎么做家庭版？
配料:糯米粉200克、黄豆粉50克、细砂糖10克、玉米油少量、豆沙适量
烹饪步骤:
1.材料准备
2.糯米粉，黄豆粉，白糖称重
3.糯米粉放在大容器中，边倒水边用筷子搅拌，无干粉状即可
4.用手揉成面团（不粘盆不粘手面团光滑即可）
5.放少量玉米油在盘中，用刷子刷均匀
6.把面团按成饼状放入盘中
7.放入蒸锅蒸20分钟
8.白糖加入黄豆粉中
9.搅拌均匀
10.这里需要用到过滤网
11.把拌好糖的黄豆粉直接筛在案板上，我是直接筛在干净的桌面上，因为桌面大好操作
12.时间到把蒸熟的面团取出，放凉一会再用
13.面团直接放在撒满黄豆粉的案板上，用擀面杖擀成薄一些的面皮，均匀抹上一层豆沙
14.然后从一端用力均匀地卷起来
15.用刀切成小块即可
16.摆盘，在上面再筛上一些黄豆粉就可以了。
驴打滚怎么做家庭版？
原料明细：
黄豆粉50克、糯米粉120克、水120ml、红小豆250克、冰糖一大块、桂花糖适量
驴打滚家庭版做法：
1、黄豆粉放入炒锅，小火翻炒，炒到颜色变深，放一旁备用
2、红豆淘洗干净，放入压力锅中，加冰糖加水没过红豆
3、高压锅上气后，再煮10分钟，关火
4、把多余的汤汁滤出来，拿铲子把红豆压成豆沙泥
5、豆沙泥中加入两勺糖桂花，翻拌均匀，豆沙馅就做好了(豆沙泥如果水份滤的不干，可以在炒锅中倒少许的油，把红豆泥倒入锅中，翻炒至合适的程度)
6、糯米水和水一起混合，和成团
7、拍扁，放进蒸锅，大火蒸20分钟，取出放凉
8、案板撒熟黄豆粉，边擀边撒，面团擀成大椭圆形
9、抹上一层红豆沙，从一边卷起来，卷成长条的卷儿，用刀切成小块即可。