桂皮功效与作作用
桂皮有几种，它的用途？
桂皮有几种，它的用途？
桂皮是樟科樟属植物，是天竺桂、阴香桂、细叶桂或四川桂等树皮的通称。用途？这种产品是食品香料或烹饪香料。商品桂皮的原植物比较复杂，大概有十几种，都是樟科樟属植物。桂树、纯叶桂、阴香、华南桂等。常用于世界各地。桂皮用作芳香调味品。此外，还可以提取皮油作为食品工业的重要香料。
桂皮有几种，它的用途？
主要分类：
桂皮桂皮分为三种:桶桂、厚肉桂和薄肉桂。桶桂是嫩桂树的皮，质地细腻，干净，香甜，味道鲜美，呈土黄色。质量最好，可以切碎制作烹饪调味品；厚肉桂 皮肤粗糙，味道厚，肤色紫红色，最好用炖肉；薄肉桂皮细，肉质细，味道薄，香味少，表皮灰，里皮红黄，用途和厚肉桂一样。
用途：
药用价值
桂皮由于含有挥发油而香气浓郁，能使肉类菜肴祛腥解腻，香味可口，进而使人食欲大增。在日常饮食中加入适量的肉桂可能有助于预防或延缓衰老。Ⅱ型糖尿病。根据英国《新科学家》杂志的报道，桂皮可以重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应，大大加速葡萄糖的代谢。每日在饮料或流质食品中加入1/4至1勺桂皮粉，Ⅱ可以预防型糖尿病。桂皮含有苯丙烯酸化合物，可以治疗前列腺增生，增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血液循环的改善。中医学认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛、止泻等功效。
潮湿发霉的肉桂不宜食用。用量不宜过多。如果香味太重，会影响菜肴本身的味道。肉桂香气浓郁，含有能致癌的黄樟素，食用量越少越好，不宜长期食用。肉桂比较热，夏天要避免。肉桂有促进血液循环的作用，孕妇少吃。
药物信息
【性味】
辛，温。
①开宝本草：味辛，温，无毒。
②四川中药志：性热，味辛甘，有小毒。
《四川中药志》：入心、肝、脾、肾四经。
【功能主治】
桂皮暖脾胃，散风寒，通血。治腹冷胸满，呕吐呛膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。
①本草拾遗：治疗腹内诸寒，血气胀痛。
②海药本草：补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心相同。
③《四川中药志》:益肝肾，疏通经络，散风散寒，祛湿痹，暖腰膝，止呕吐。治疗筋骨疼痛、腹痛、霍乱呕吐、呛膈胸、膀胱寒疝、腰膝冰凉、风湿痹痛、跌损瘀滞等症状。
药理作用药理作用
桂皮中含有桂皮醛、丁香油酚的药理见肉桂和丁香条。
一个品种没有注明的桂皮，在试管中不同程度地抑制了许兰氏黄癣菌、蒙古变种、共心性毛癣菌等多种致病真菌。水浸剂比煎剂更有效，醚和醇浸出液比水浸剂更有效。因此，它的有效成分可能是挥发油，丁香油酚是否未被报道。
【用法用量】内服：煎汤，1~2元；或入丸，散。
食疗价值
桂皮阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南、福建、浙江、贵州、云南等地。秋天，冬天，阴干。
[表现]味辛，性温。能开胃进食，温中散寒，止痛，活血。
【参考】天竺桂含有水芹烯、丁香油酚等挥发油。阴香还含有挥发油，主要有桂皮醛、丁香油酚、黄樟醚等。
天竺桂和阴香可以促进消化液分泌，排除肠道气体。丁香酚可抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌和变形杆菌。
【用途】用于脾胃虚弱、食欲不振、或腹痛、呕逆；女性产后血瘀腹痛。
[用法]作为调味品，煎汤。
[注意]孕妇不宜。
[附方]
桂皮红糖汤：桂皮6~9g，适量红糖。煎汤服。
本方用桂皮温经活血；红糖及血行瘀，并有温脾胃的作用。适用于女性产后血瘀腹痛，或见胃寒少食。
另外：在四川方言中，桂皮是指一个人非常二，有点傻。
简介：
桂皮，学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，是樟科、樟属植物天竺桂、阴香、叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，是人类最早使用的香料之一。这款产品是一种常用的中药，也是一种食品香料或烹饪调料。商品肉桂的原植物比较复杂，大概有十几种，都是樟科樟属植物。各地常用的有八种，主要包括桂树、钝叶桂、阴香、华南桂等。大部分都是区域用药，各种品种在西方古代都被用作香料。它是五香粉的成分之一，用于中餐中的炖肉。桂皮在公元前2800年的历史记载中被提及；肉桂的名字也在西方的《圣经》和古埃及文献中被提及。秦朝以前，桂皮在中国已经和生姜一起成为肉类的调味品。广东、福建、浙江、四川等省均产。