李鸿章杂烩历史
李鸿章杂烩的历史典故是？
李鸿章烩菜是保定招牌菜吗？
流传公年1896年，李鸿章奉命到俄罗斯参与皇尼古拉二世的加冕典礼，顺路浏览欧美国家。一路上吃完两个多月的西餐厅，食欲都吃倒了，所以一到美国就叫做大使馆的主厨用中国徽图片酒宴美国客人。酒宴美国客人，因中国美食爽口美味可口，广受好评，连吃几小时洋人还不肯下席。这时主管跟他禀报：“中堂成年人，菜已吃了，该怎么办？”李鸿章略加思考后说：“把撤下去的残菜混在一起加温，用小盆端上来”。不一会儿，热腾腾的菜端上桌，洋人尝后一声声称赞，便问菜式，李鸿章一时答不上来，而是说：“美味多吃些！”谁成想弄巧成拙，“美味多吃些”与英文杂烩(Hotchpotch)音标发音相仿，之后这道菜便被称之为“李鸿章大杂会”。” 另一种说法是：李命主厨加菜，但正菜已上完，主厨只能将剩余海产品等边角余料混和入锅，烧好桌面，外宾尝后赞叹不已，并了解菜式，李用合肥话说：“杂碎”（即杂烩楷音）。自此，“大杂会”便从美国传出，合肥市城镇也仿而效之，遂出名菜。
大杂会始于？
清朝末年，李鸿章搞洋务派时，经常需要酒宴洋人。有一次，酒过几巡，菜上数道，吃完几小时，洋人总不愿下席。这时候，主管对李鸿章附耳低言：“成年人，菜已上完，该怎么办？”李鸿章略一思忖，讲到：“把撤下去的残菜加温，用股票大盘端上来。”不一会儿，一大盆热气腾腾的残菜端上来了。洋人陆续下箸，并问：“这好吃的家常菜叫什么？”李问非所答的说：“好吃好吃。”没想到，这中文的“好吃好吃”恰与英语的“杂烩”音标发音相仿，此后，李鸿章的“大杂会”便从而形成了。
李鸿章烩菜是保定招牌菜吗？
首先要看一下你的难题，这个人是保定招牌菜吗？他并不是，这一李鸿章烩菜，源于安徽省，河北省发扬，由于李鸿章曾长时间就职直隶总督，那大家会判断力上感觉便是保定菜了，因此都是会想当然的那样想想！
可是源于安徽省，也不能说他并不是保定招牌菜，他算得上，这尽管在逻辑上说不通，但是你赶到保定，那样这样一道菜在许多店都是卖，那么这样的形象化危害就证明她在保定有影响力，例如鱼香肉丝，基本上哪个地区都是有，可是不会说哪个地区都是有李鸿章烩菜，因此，仁者见仁智者见智，我觉得算得上保定招牌菜！