食用菌栽培技术要点
食用菌栽培技术？
食用菌栽培技术？
食用菌栽培在中国起步较早。经过长期的历史沉淀和经验积累，食用菌栽培技术日益成熟，各种食用菌栽培技术体系基本形成。
从先进的技术利用来看，我国的食用菌栽培可以分为常规栽培和工厂化栽培。由于栽培分类的角度不同，这些分类相互交叉，相互混合，最终形成食用菌的栽培体系，在实际栽培中发挥应有的作用。
食用菌栽培技术？
配置培养材料:食用菌栽培技术培养材料的配置，即第一步是配置食用菌栽培所需的培养材料，然后发酵7-15天。
灭菌:食用菌栽培技术的灭菌接种一般采用常压灭菌。水烧开后，保持锅开6~8小时，然后闷一夜，待袋内温度降至25。℃下面，在袋子的两端接种菌种。接种应在无菌或接近无菌状态的房间进行，菌种应选择活力强、健壮、无杂菌污染的适期菌种。
食用菌栽培技术发菌期管理：接种后，将栽培袋放入干净的培养室进行发菌培养，室内温度保持在22。℃～25℃，一般情况下，菌丝接种后10~15天可伸入培养基20~25天。mm。如果细菌发生顺利，细菌丝可以在接种后20~25天内覆盖整个材料表面。在这个阶段，要求挑出杂菌，将发菌袋未满的排列在一起，继续发生细菌。
食用菌栽培技术搔菌及催蕾：发菌后应立即进行搔菌，挖出下一个菌种块， 使子实体与培养基表面一起发生，若培养基表面干燥，可采用刮擦，即将老菌种皮和5~10mm 培养基被一起刮掉，细菌受到细菌的机械刺激和低温刺激可以形成原基，空气湿度应保持在90%。\\%～95\\并且加强通风，可以抑制搔菌后袋表面气生菌丝的形成， 有利于催蕾出菇。这个时期的空气相对湿度应该保持在95。\\温度控制在10%左右为宜。℃～15℃为了诱发蘑菇，最好用报纸覆盖或盖膜保湿，一个星期后，尖状菌蕾相继生长，蕾头白为正常。
出菇管理：此时必须注意通风，增加空气湿度，保持空气清洁，减少病虫害。
适时采收食用菌栽培技术：每一种食用菌的采收时间不同，采收期应根据品种和使用范围确定。