食用菌栽培技术要点
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食用菌栽培技术?
食用菌栽培技术?
食用菌栽培在中国起步较早。经过长期的历史沉淀和经验积累,食用菌栽培技术日益成熟,各种食用菌栽培技术体系基本形成。
从先进的技术利用来看,我国的食用菌栽培可以分为常规栽培和工厂化栽培。由于栽培分类的角度不同,这些分类相互交叉,相互混合,最终形成食用菌的栽培体系,在实际栽培中发挥应有的作用。
食用菌栽培技术?
配置培养材料:食用菌栽培技术培养材料的配置,即第一步是配置食用菌栽培所需的培养材料,然后发酵7-15天。
灭菌:食用菌栽培技术的灭菌接种一般采用常压灭菌。水烧开后,保持锅开6~8小时,然后闷一夜,待袋内温度降至25。℃下面,在袋子的两端接种菌种。接种应在无菌或接近无菌状态的房间进行,菌种应选择活力强、健壮、无杂菌污染的适期菌种。
食用菌栽培技术发菌期管理:接种后,将栽培袋放入干净的培养室进行发菌培养,室内温度保持在22。℃~25℃,一般情况下,菌丝接种后10~15天可伸入培养基20~25天。mm。如果细菌发生顺利,细菌丝可以在接种后20~25天内覆盖整个材料表面。在这个阶段,要求挑出杂菌,将发菌袋未满的排列在一起,继续发生细菌。
食用菌栽培技术搔菌及催蕾:发菌后应立即进行搔菌,挖出下一个菌种块, 使子实体与培养基表面一起发生,若培养基表面干燥,可采用刮擦,即将老菌种皮和5~10mm 培养基被一起刮掉,细菌受到细菌的机械刺激和低温刺激可以形成原基,空气湿度应保持在90%。\\%~95\\并且加强通风,可以抑制搔菌后袋表面气生菌丝的形成, 有利于催蕾出菇。这个时期的空气相对湿度应该保持在95。\\温度控制在10%左右为宜。℃~15℃为了诱发蘑菇,最好用报纸覆盖或盖膜保湿,一个星期后,尖状菌蕾相继生长,蕾头白为正常。
出菇管理:此时必须注意通风,增加空气湿度,保持空气清洁,减少病虫害。
适时采收食用菌栽培技术:每一种食用菌的采收时间不同,采收期应根据品种和使用范围确定。