蟹膏其实是蟹的什么东西
螃蟹的蟹膏是什么？
一只螃蟹有蟹膏和蟹黄是什么？
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
一只螃蟹有蟹膏和蟹黄是什么？
蟹膏：是公蟹的副性腺和肝胰腺，颜色为青灰色，呈现半透明果冻状，每年十月份以后的公蟹蟹膏最为肥美。
蟹黄：是母蟹的卵巢和消化腺，呈现橙黄色或黄色，成功交配的母蟹蟹黄中，还有未排出的蟹卵。
螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
一只螃蟹有蟹膏和蟹黄是什么？
1.蟹膏和蟹黄所属的部位也不一样，蟹黄只存只存在于母螃蟹中，公螃蟹是没有蟹黄的，我们要是想吃蟹黄的话，只能吃母蟹。但是蟹膏只存在于公蟹中。
2.蟹膏和蟹黄的颜色也是不一样的，蟹黄是在母蟹中生长的，随着螃蟹的体积增大之后，蟹黄的体积也会变大，一般来说蟹黄的颜色是橘黄色的。但是的蟹膏的颜色一般是白色的，比较的粘稠，在煮熟了之后，蟹膏会变成半透明的状态。
3.蟹膏和蟹黄的成分也是不一样，一般来说，有蟹黄的是母蟹，所以蟹黄中含有螃蟹中没有排出去的卵细胞，而蟹膏就不含有这些物质。
4.蟹膏和蟹黄的味道也是有一定的区别的。蟹黄在煮熟了之后，口感比较的硬，吃起来会有颗粒感，味道十分的鲜美，和平日里吃到的鸡蛋黄有一些类似，但是蟹膏煮熟了之后，口感就比较的细腻，一般不需要咀嚼。