水果店的利润大概多少
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现在水果便利店的利润有多大?
现在水果便利店的利润有多大?
水果便利店的利润,基本打底在30\%——50\%之间,甚至会更高。但是这只是毛利润,不是肯定能到兜里的净利润。
水果的出售,肯定不能保证每次都能把进货全部销售完,剩余的不新鲜水果只有打折或者丢掉,这些损耗是不可避免,需要算到毛利润里面的。
水果在顾客的挑选过程中,会有损伤,需要算损耗;水果在天热的时候,会加快腐烂,也要算损耗;水果在天气冷时,会被冻坏,也要算损耗;水果在正常天气,只要是摆放出来售卖,都会自动的蒸发掉水分,本身的重量会越来越少,也要算损耗。
便利店的房租水电,设备的投资,人员的工资,这些钱如果不投资做水果店,存银行最少可以拿多少利息,都是需要算到毛利润里面的。
所以水果店的打底毛利润是在30\%.——50\%,去掉房租,损耗等等,净利润能维持在10\%——20\%已经算很成功的水果便利店!!!
水果生意的利润怎么样?
我是做过一段时间的生鲜超市,水果是其中的拳头产品,一般大众化的产品利润都不会有多高,20-30\%之间的毛利,水果稍有管理不到位,就容易亏钱,比如压在底下的水果,工作人员不勤快点永远往上加,底下的就坏。摆设不当也会损伤。天气变化也会压货风险。在人流量不大的地方要慎重。
水果生意的利润怎么样?
水果生意利润一般吧,也要看做什么水果,重要是的你要怎么卖才是关键。 1.进货谨慎,品种搭配适当 水果店在进货时特别考验老板的眼光。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面的核多不多而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键。 一名店主告说,各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70\%,时令水果进30\%。 据他估计,一般副食店经营的水果摊儿,每月约能赚800元,经营得好的,也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等,赚头也不等。 2.规模门面,决定所卖的水果品种 经营水果,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。 规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。 据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高―――一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。 3.店铺位置,决定客源质量 了解进货渠道:一般选择大型批发市场就可以了。 选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。 有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。 店面选址非常重要.如果你资金实力比较雄厚,最好在黄金商圈选址,最后在十字路口,或是大型百货卖场(商厦,超市)附近,房租在几万元不等.如果你想开个小型的水果店,重点在卖水果方面,建议选址在大型社区附近,或是医院附近最好.房租控制在2万元以内就可以. 如果你打算重点放在果汁吧的经营上,建议选址在大学附近,企业密集的经济开发区内就可以咯. 新鲜水果的经营建议进行超市化的经营,货架最后参考大型的超市,定出自己的特色,比如,选用一批柳编或草编容器来盛放水果.根据你的店面大小进行投资,一般两三千元到万元不等. 建议针对灯光进行必要的设计,以突出你的水果的新鲜性。建议购买几台小型的雾化器,对水果进行喷雾,以保持其新鲜性,也防止水分的流失.简单的喷雾设备,手动的几十元,电动的在百元以上。 4.根据客户类型调整进货品种 至于经营方法就比较灵活了,不过一定要注意的是,水果是应季商品,并且是消耗品,一次不要进货太多,还要保存得当,可以添设冰箱用于冷藏水果,一般来说,适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而会受“冷害”,造成果皮上起斑点或变成黑褐色,破坏水果品质和风味。 其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整,也要适当地尝试新鲜的品种最后不要只局限于店面经营,如果有精力,也可以适当地跑一跑有需求的单位,做长期合作生意。当然也可以开发网店,以此扩大经营。 首期进的水果,主要讲求低风险,用苹果、橙子、芦柑铺满店面,然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀,总共算下来,大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果,便可以维持经营。 5.办出特色,不同于其他水果店 1.了解各种水果的营养价值和医疗价值,印成资料,散发给顾客。 2.了解市场情况,把水果店开在农贸市场,或者附近。 3.从工商局开始,办理各项手续。 4.不要只想过老板瘾,自己当老板兼工人。从夫妻店,亲戚店起步。 5.订一份当地小报,了解市场动。