炒米粉作为一道简单又美味的家常菜，在不少家庭中都备受喜爱。今天就让我们跟随豆果美食达人作者A二狗妈1，学习如何制作一道营养美味的青菜鸡蛋炒米粉吧。

营养美味的青菜鸡蛋炒米粉

准备工作：泡米粉与准备配菜

在动手之前，我们需要先准备好所有所需的食材。首先，将干米粉提前用开水浸泡至软，然后捞出过凉水备用。接着，将青菜洗净切好，香肠切片备用，最后将鸡蛋打散成蛋液待用。

烹饪步骤：煎炒出香味

1. 热锅倒入适量油，放入已打散的鸡蛋液，煎至凝固。

2. 接着加入切好的香肠片，翻炒至变色，释放出香气。

3. 将事先泡软的米粉加入锅中，与蛋液、香肠一起翻炒均匀。

4. 加入准备好的青菜，保持大火炒熟。

5. 最后，撒入适量盐和鸡精进行调味，再次翻炒均匀即可。

完美出锅：享受美味早餐时光

经过简单的烹饪步骤，一道色香味俱全的青菜鸡蛋炒米粉就完成啦！这道菜品口感丰富，营养均衡，是一款适合一家三口共享的美味早餐选择。不仅简单快捷，而且成本也不高，非常适合忙碌生活节奏下的家庭。赶紧动手尝试一下吧，让您的早晨多一份美味与温馨。