牛百叶的功效
牛百叶是毛肚吗？
牛百叶是毛肚吗？
百叶窗和毛肚实际全是牛的什么部位？这俩部位都是干什么用的？
为了更好解决这个问题，我们要先了解一下到，牛实际上本身就有4个胃里，分别是瘤胃、网胃、瓣胃及其皱胃，然而这在其中前三个胃里都是没胃腺的，不容易代谢胃酸，因此称为前胃，而第四个胃能够代谢胃酸，也就是牛的真胃，因此牛的重要消化吸收部位是第四个胃，而前边3个全是反刍应用为主导。
1、而牛百叶是指牛的第三个胃，也就是瓣胃，因此主要是牛用于临时保存食材，反刍功效为主导使用的；
2、而毛肚是指牛的第一个胃，也就是瘤胃，所以是最开始反刍的部位，都是反刍功效为主导，简单说二者全是牛贮存嚼碎食材的储物间，而消化吸收主要依靠第四个胃。
牛百叶是毛肚吗？
毛肚并不是牛百叶。
毛肚和牛百叶全是牛的胃，但不是同一个胃。毛肚是牛的瘤胃，小块较大，以其表层像一块毛巾而出名，它能够溶解化学纤维化学物质。百叶窗是牛的瓣胃，它内部构造呈叶面状，故得名百叶窗，它能将食材研磨，有利于消化吸收。
牛是反刍小动物，有4个胃，各是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。前三个胃并不是代谢消化酶，又叫前胃，第四个胃才算是真正意义上胃。
除开一个皱胃是牛的消化系统外，其他三个有功能的胃都用来炒菜了。依据这三个胃分别的特点各自将它们称之为牛肚、毛肚和牛百叶。
毛肚是牛的消化系统，而牛百叶是食材的储物间。牛将吃中的饲草先放到百叶窗肚里，在凌晨2-3点多又回到到口中慢慢嚼，也就是反刍，随后，再咽到毛肚里，开展消化吸收、消化吸收。
毛肚和牛百叶全是饭桌上常见的食物，毛肚和牛百叶都口味脆口，是最受顾客青睐的部位，不论是涮火锅和拌凉菜都很适合。
毛肚含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素b2、尼克酸等微量元素，有着滋补肠胃，补血补气，滋阴养血益肾、解渴、风眩等功效，适于病后虚羸、气血两虚、缺乏营养、肠胃欠缺的人。
牛百叶的重要功效作用为健脾胃养脾、补血养血、补气血养血、增强免疫力、提高记忆力、补阴滋阴、开胃消食、延缓衰老，是一种营养丰富的食物。
牛百叶中含有大量对人体健康有利营养成分，在其中蛋白质和脂肪及其碳水化合物以及维他命含量都非常高，而且所含的蛋白中还有一部分是完全可以应用于人们肌肤的胶原，日常大家服用之后可以滋润皮肤，紧致皮肤形成。