呷哺呷哺火锅
呷哺呷哺做什么的？
呷哺呷哺做什么的？
呷哺呷哺是一家经营火锅连锁餐厅。
在1998年于北京引入台式的一人一锅火锅,并逐步把网络扩展至全国,截至2016年底公司共有639家直营店。旗下特许经营连锁店的营运已变得成熟,公司正在将其餐馆模式从快餐升级到休闲餐厅模式,以满足国内白领和家庭聚会的需求。
呷哺火锅有几种口味？
呷哺呷哺火锅还推出了清汤、麻辣、浓汤、滋补等八大系列的汤底，同时还有沙茶酱、芝麻酱汁、蒜蓉酱等多种多样的蘸料，足以满足不同消费者的口味需求，呷哺呷哺火锅自然深受广大消费者的青睐。很多时候，加盟商在选择一个项目时都是十分注重市场消费潜力有多大，呷哺呷哺火锅打开巨大消费市场，也得到消费者的认可!你还在等什么?现在呷哺正在全国招商加盟中，投资也不大，呷哺呷哺非常值得你去做这个生意。
呷哺呷哺名字由来？
呷哺呷哺，读音Xia Bu Xia Bu，一人一锅式的小火锅餐厅，由台湾人贺光启创立。1963年，贺光启出生在台湾桃园县，家里世代从事珠宝生意，有十多家珠宝店。1998年，贺光启的珠宝生意遭遇失败，5亿家产损失殆尽，无奈之下转型餐饮，在北京西单开了一家火锅店--呷哺呷哺。店名源于日语Sabu Sabu，意思是一人一锅的吧台式小火锅，这种形式流行于日本，传到台湾后，被音译为“呷哺呷哺”。当时北京的火锅还是以木碳为燃料的铜火锅或者煤气火锅，几个人围坐在一起吃，而对于电磁炉加热的吧台式分餐火锅人们并不是很买账，所以第一家店生意非常惨淡。
2003年全国突然爆发非典，呷哺呷哺却“因祸得福”，分餐吃法逐渐被人们所接受，贺光启甚至在北京交通广播电台打广告宣传一人一锅，呷哺呷哺一时名声名远播，在当时创下过日客流量2000人的就餐记录。同时，随着购物中心兴起，呷哺呷哺大多选址在人流量密集的商场或大卖场，目标客户定位于逛商场的年轻人，价格便宜、干净卫生的小火锅自然成了他们逛街时的首选之一。
小火锅的蹿红，引来了众多模仿者，贺光启从2005年开始大力优化供应链体系，建立了中央厨房供应系统。口味和品质得以保证，口碑也随之铺开，逐渐得到资本市场的青睐。2008年11月，英联投资对呷哺呷哺一次性投资5000万美元；2014年，呷哺呷哺在香港成功上市，成为“连锁火锅第一股”。截止目前，呷哺呷哺覆盖中国18个省份的80多个城市，门店数量达到800家，且全部为直营。最新的店铺形象，大量使用传统木制工艺，空间装饰多采用青砖、纸灯、花格、流水、青竹等元素，打造新中式禅意风格。
除了呷哺呷哺，旗下还开发出多个子品牌，包括定位中高端的湊湊、新式茶饮品牌茶米茶、外卖品牌呷煮呷烫、预包装品牌呷哺呷哺食品。2019年10月23日，呷哺呷哺推出主打年轻新生代消费人群的全新子品牌“inxiabuxiabu”，迎合当下年轻化群体精细化的用餐场景和社交需求而来，满足年轻新生代“好吃、好看、好玩”个性化的用餐需求。呷哺呷哺一直在不断地根据细分市场搭建品牌矩阵，满足不同人群的消费需求。