脑梗塞饮食指导
随着生活的进步、人口的老龄化和疾病的年轻化，我们周围有越来越多的脑梗死患者。这种疾病给患者及其家属带来了很多伤害和不便。俗话说病从口入，脑梗死患者应该多注意饮食。
脑梗患者在饮食方面应该注意什么？
低盐饮食：特别是脑梗死和高血压患者应严格控制盐的摄入，避免使用盐腌配菜，特别是老年人更喜欢使用腌配菜，过量摄入盐，对血压影响很大，对于低盐饮食不能接受患者，可以尝试几天无盐饮食，可能容易接受低盐饮食。
低糖饮食：特别是脑梗死和糖尿病患者应严格控制血糖，糖尿病可进一步增加脑梗死的风险。低糖饮食需要减少糖块、碳酸饮料、糖糕点、淀粉主食和其他食物的摄入，并用高蛋白食物和蔬菜食物代替。
低脂饮食：特别是脑梗死与高脂血症结合，高脂血症可加重动脉粥样硬化程度，增加再次脑梗死的风险，应杜绝使用动物内脏、油炸食品、动物油等，尽量吃植物油、蔬菜食品。
此外，生活中的坏习惯、吸烟、饮酒、饮食、吸烟和高同型半胱氨酸血症是导致脑梗死的独立因素。在生活中，我们应该戒烟，多吃富含维生素的食物，适量饮酒，但不要多喝。总之，脑梗死患者应低盐、低脂肪、低糖饮食，但患者及其家属不应过于焦虑，过度控制饮食，导致营养不良，加强体育锻炼。
本期答主：鲍倩 医学硕士
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脑梗死患者发病迅速，后果严重。因此，控制脑梗死的高危因素对预防脑梗死的再次发生具有重要意义。除按医生建议服药外，饮食应注意以下几点：
1、烟酒。必须戒烟戒酒。
2、钠盐。中风的一个主要危险因素是高血压，限制钠盐是饮食的重要措施：如果你的高血压在高血压下180mmHg或低压在120mmHg以上，可短期无盐饮食，随血压逐渐升高，不超过5克为宜。
3、食物总量。在营养师或医生的指导下，设定一天的食物总量，如果当地没有这样的条件，可以选择吃七八成饱。
4、蛋白质。蛋白质摄入量:除慢性肾功能不全者外，每日蛋白质摄入量:1.0克/公斤理想体重；鱼或大豆蛋白更好。我们通常吃的食物都含有蛋白质。如果你不清楚，也没关系。大多数人每天都吃2-3两瘦肉应该没问题。
5、食物脂肪。应控制食物胆固醇和饱和脂肪酸的摄入，尽量不要吃脂肪。每人每天炒菜的油量限制在20克以内。
6、水果和蔬菜。多吃水果和蔬菜，一般建议每天一公斤左右的蔬菜（烹饪前的重量），半公斤左右的水果，确保餐桌色彩丰富，可预防心脑血管疾病和癌症预防。
7、还有一些特别提醒少吃的食物，如高钠食物：泡菜、腌芥末、咸鱼、咸肉、腌制食品、腐乳等；高脂肪食物：动物内脏、脂肪、蛋糕等；高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄（建议：每天吃蛋黄不影响胆固醇水平）、鱿鱼、鱼、凤尾鱼、鱼松、鱼、虾、虾、虾、蟹黄、蛤蜊、黄油等。