草莓芝士是什么
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草莓芝士蛋糕是不是很复杂?
草莓芝士蛋糕是不是很复杂?
接下来来分享一下做法,对于经常做蛋糕的小伙伴来说还是比较简单的,新手建议你可以先从电饭煲蛋糕开始试试!
做法
1、将120g草莓洗净去根,切成小块,放入牛奶锅中,倒入30g覆盆子、40g中火加热砂糖;
2、草莓变软时,加入1茶匙柠檬汁,搅拌混合。熄火,倒入搅拌机,打破。再倒入容器中,盖上保鲜膜,放在一边冷却;
3.用擀面杖将馅饼拉伸至3毫米,加入12毫米x5cm将圆形模具放入冰箱中30分钟;
4、垫上烤油纸,倒入烤石,预热至190°C烤箱里,烤15分钟。取出烤石,再烤15分钟。烤好后,放在一边冷却;
5、在碗中,依次加入1000g奶油奶酪、30g砂糖、5g蛋糕粉,1个鸡蛋,30g无糖酸奶、70ml鲜奶油、80g草莓酱,每次混合均匀;
6.将面糊倒入蛋挞中,旁边放三个杯子,倒入热水,然后放入预热至160°C烤箱中,烤45-50分钟;
7、烤好后,放凉。再放入冰箱过夜冷藏;
8、将1.5g明胶粉撒入15ml将热水放入水中,搅拌混合;
9、加入80g草莓酱,搅拌混合,倒在蛋糕上,放入冰箱冷藏一小时;
草莓芝士蛋糕是不是很复杂?
你好!很高兴回答这个问题!
我觉得这个问题也要看喜好!假如你喜欢烘焙的过程,那么再多的过程你也不会觉得复杂!
这里我分享一下6寸草莓芝士蛋糕的做法步骤:
先说蛋糕底,可以是蛋糕片,也可以是饼干底。我这里说的是饼干底
饼干底材料:
80克奥利奥饼干(去三明治) 黄油40克
蛋糕材料:
奶油奶酪200克 糖粉40克 朗姆酒 15克 柠檬汁15克 180克蒙牛老酸奶 淡奶油180克 吉利丁片10克
步骤:1、吉利丁片在冰水中浸泡,黄油在水中融化,奥利奥饼干用擀面杖擀成饼干泡沫。2、黄油和饼干搅拌均匀,倒入模具中压实备用,放入冰箱冷藏。3、软化奶油奶酪4、软化奶酪加糖打发,先后加入朗姆酒、柠檬汁、蒙牛老酸奶。5、将淡奶油放入浸泡过的吉利丁片中,搅拌融化成奶油吉利丁液。6、将奶油吉利丁分三次加入芝士糊中,搅拌均匀。7、将冷冻好的饼干底部倒入模具中,将震模放入冰箱冷藏。8、冷藏4小时后,取出脱模。
最后再做一次表面装饰,蛋糕就完成了。这样看起来很简单吗?不复杂?