龙井茶怎样泡才好喝

龙井茶怎样泡才好喝 龙井怎么泡好喝?

龙井怎么泡好喝?

龙井怎么泡好喝?

西湖龙井茶分为三种泡法:(1)明前嫩度较高的龙井茶,准备一个透明的玻璃杯,往杯中加入80℃的开水七分满,加入3克茶叶,等茶汤明绿时好喝了。

(2)适用于大多数的西湖龙井茶,准备一个透明的玻璃杯,往杯中加入80℃的开水约三分之一,加入3克茶叶,让茶叶慢慢吸水,再往杯中倒入开水至七分满,等茶汤不烫嘴就可以品饮了。

(3)适用于嫩度不高的龙井茶,准备一个盖碗,往杯中加入适量开水温杯,将水倒掉。加入3—5克的茶叶,待茶叶舒展开后,注入九分满开水,等茶汤明绿,倒入公道杯中使茶汤均匀即可饮品。

由于清明前西湖龙井茶叶嫩度较高,谷雨后嫩度较低,所以泡茶的方法选对了,不论汤色还是口感,都会及其完美的!

龙井怎么泡好喝?

龙井茶这样泡好喝:

烫杯后取茶入杯,冲入适温的水,至杯容量三分之一,龙井茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。玻璃杯沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下,然后摇晃茶杯,使茶叶充分浸润,待干茶吸水伸展,再冲水至满。

龙井怎么泡好喝?

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龙井茶属于未发酵的绿茶,一般采用一芽一至两胎叶来制作。芽叶柔嫩,有股浓郁的“ 油煎蚕豆瓣香”,而且茶多酚等营养物质含量很高。

个人认为冲泡龙井茶以玻璃杯最合适,其次是透明或者白瓷盖碗。

玻璃杯冲泡龙井茶一方面玻璃杯深长,适合闻香,另外加水后可以透过玻璃杯欣赏龙井茶”曼妙的舞姿“。玻璃杯冲泡绿茶有:上投法,中投法和下投法三种,龙井茶最适合用中投法冲泡。下面我做了一组照片来做一下示范。

龙井怎么泡好喝?

大家好,我是白茶爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。

龙井怎么泡好喝?

绿茶是六大茶中产量最大的茶,并且绿茶分布极广,可谓遍布全国,并且好多个省份能拿出几款知名绿茶,像浙江的西湖龙井、安吉白茶、华顶云雾等,安徽的六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰等,江苏的碧螺春、南京雨花茶、金坛雀舌等,湖北的恩施玉露、仙人掌茶等,四川的蒙顶甘露、峨眉竹叶青等,总之绿茶种类太丰富了。

今天主要来说说浙江龙井的泡法,绿茶的泡法大概有三种,即玻璃杯冲泡法、盖碗冲泡法、紫砂壶冲泡法,选择不同的茶具冲泡,便有不同的韵味。大家常用的就是玻璃杯冲泡法,因为玻璃杯随手可得,用起来很方便,并且玻璃杯美观大方,有较高的赏茶价值。一边喝茶,一边欣赏龙井在玻璃杯中上下浮动的美丽姿态。盖碗冲泡也适合绿茶,同样美观,并且也能很好的赏茶形、茶色。紫砂壶可以用来泡绿茶,但要有选择性的。

虽然知道了茶具的选择,但我们还要掌握恰当的冲泡手法,比如玻璃杯冲泡法就有三投法的讲究,三投即上投、中投、下投。上投法指的是,先注水再投茶。中投法是,先注三分之一水,再投茶,然后又注到七八分。下投法是,先投茶,再注水。上投法适合鲜嫩芽茶,中投法适合芽叶连枝的茶,下投法适合叶子较多的茶。

所以说,我们要看龙井的等级来选择合适的投法。龙井分五级,特级、一级适合上投法,二级、三级适合中投法、四级适合下投法。若是使用盖碗泡法,那么就没有三投法的讲究,控制好茶水比例即可,一般是3到5克干茶,150毫升的水。盖碗冲泡,茶少一点没事,用玻璃杯泡,茶多一点没事,在5克上下浮动,具体要看个人口味。

此外水温也很重要,一般85度就行了,如果绿茶质量很好,那么用沸水也没事。若是用紫砂壶,那么建议用中低档的绿茶冲泡,因为等级较低的绿茶相对来讲不怕闷。泡茶过程中不可少了温杯步骤,若是用玻璃杯泡,可以稍微润一下茶先。若是用盖碗、紫砂壶冲泡,还可以洗茶。龙井的特点是外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,虽然三种茶具都适合,但最适合的还是用玻璃杯直接冲泡,欣赏着杯中芽叶色绿龙井,心情就会很好。

以上就是小詹的浅见,欢迎大家指正。