吃西餐刀叉的正确使用方法
吃牛排时如何正确的应用刀叉？
吃牛排时如何正确的应用刀叉？
要记住如何正确应用刀叉，首先进一步了解刀叉及其欧洲地区餐桌文化礼仪知识历史。
在历史上，刀比叉早发生，最开始大家仅用刀。早期刀是石刀或骨刀，伴随着冶炼厂技术的发展，逐渐拥有铜刀、铁刀和银刀。独立的刀不但在肉制品煮熟后做为餐具使用，还可以用于捕猎、屠宰、切割猎食及其防御力。 但刀在餐桌上的兴起直至15世纪末才变成现实。餐桌上最早刀是特别小的，很直，有修长的利刃，用河马牙、玛瑙石、银两制做，经常嵌着塘瓷或珍贵的宝石，且被当作私人财产。直至17世纪初，刀才逐渐普及化。
汤匙历史也是博大精深。早就在旧石器，东亚地区就发生过汤匙。古代埃及的墓地中曾发觉过木、石、河马牙、金等相关材料制作而成的汤匙。
希腊和罗马的皇室则采用铜、银制作而成的汤匙。15世纪的西班牙，要为孩童举办磨练时，最流行礼品就是送磨练汤匙，也就是把小孩的守护天使制成汤匙的柄，赠给接受洗礼的孩子。
过去，希腊和罗马人一直保持用手进餐的好习惯，因此在就餐完成后用一条好纯棉毛巾大小的小餐巾来擦手。而如今，将餐巾放到胸口，其目的在于没把衣服裤子搞脏，西餐厅中经常出现先喝汤水的好习惯，一旦喝汤水时搞脏衣服裤子，便常会令人全部的一餐都吃得很不愉快的事。
由此可见，刀叉的应用一其实是为了更为讲文明懂礼貌用餐，第二都是为了方便进一步切割和生产菜式和美食。
当今社会，刀叉的应用一般有如下常见问题：
1.切割食物时，谨记双肘下移，切忌左右开弓；
2.切割食材的时候要注意食材分量，应恰好适宜一下通道，不必叉起来之后再一口一口咬着吃；
3.进餐时，理应用叉子叉着吃，不可以用刀扎着吃；
4.留意刀叉的房屋朝向，学会放下餐刀时，伤口自始至终向里，不能靠外；两手一起使用刀叉时，叉齿应向下，左手持叉进餐的时候应叉齿向朝下；
5.若刀叉掉到地上，不必拾起再换，可请侍从另换一副一个新的。
不同类型的刀叉放置，又有着不同的文化意义和实践价值，大伙儿请看图示。
最终，小编想说的是，同木筷一样，刀叉实际上也是手指的拓宽。其材质一般都是金属材料，生产加工全过程从下预料到打磨抛光有很多工艺流程。西方国家在科技革命后科技技术快速发展在一定程度上推动了刀叉做为厨具的兴起。
即便如此，木材插子仍然被运用到18世纪。杜蛎叉出现在了18世纪，但直到19世纪才会被法国称之为必需品。 由此可见，刀叉变成西方国家餐桌上饮食用品也经历了艰苦的发展历程。而学习那样一套艰辛发展史后所形成的用餐礼仪，耗费一些时间，也是情理之中。