真正好的红酒挂杯吗
葡萄酒挂杯可以说是好酒吗？
葡萄酒挂杯可以说是好酒吗？
让葡萄酒在杯里旋转起来之后，酒液想飞瀑一样从杯内壁滚动下来之后，还放在杯内壁的液态。这是因为葡萄酒中的差异液体挥发物不一样，有时候葡萄酒里的凡士林也会造成挂杯情况的造成。这一般是酒精浓度高、性价比高的葡萄酒的象征，都是葡萄酒发烧友所追寻的，这种情况不仅是好酒的象征，还让人赏心悦目。
品评红葡萄酒
外型
将配有酒样的水杯歪斜30度—45度，在明亮白色的背景下观查酒液的颜色。各自记录下来红酒的：澄清度（是否存在浑浊）、色彩（黯淡或是鲜艳）和饱和度（颜色强度或是黑色素量）、粘度（抵抗流动水平）、泡沫的活动性（通常是起泡酒）。
酒杯子中的香味
在摇杯以前，把每一个试品放到鼻前闻一下味道。体会香味的特点和抗压强度。摇转酒杯子，让红葡萄酒中的香味化学物质彻底释放出。先往瓶口闻摇杯后香味，然后在往最深处闻杯中的香味。
口腔里面体会
适度饮一口样酒（10ml），让红葡萄酒在口腔里面转圈，使之接触到了嘴巴、上腭及其口腔里面每一个表层，记录下来不一样味儿（清甜味、怪味、苦涩味）的差异体会位置，及其各是什么情况下感觉到的，觉得持续时间，感觉跟抗压强度是怎样变动的集中精力感受下列五种口腔里面体会。
葡萄酒挂杯可以说是好酒吗？
一直有很多人都认为葡萄酒的“挂杯”便是分辨酒的品质好坏的一个标准，挂杯越严重越大就认定是好酒。这是一个很大的不正确和欺诈。
挂杯要在摇晃酒杯子在杯内悬架的酒液称之为挂杯，缓慢流下来最终形成像泪一样的痕。挂杯的酒液更专业的专业术语称之为：“酒腿”或“酒泪”。挂杯是评定酒中的酒精成分高低，摇晃酒杯子酒液的布沿的这一圈酒液往上蔓延，这酒很有张力。
挂杯时间久“酒泪”流动速度慢并且多“泪腿”表明酒精浓度高，反过来挂杯时间较短酒液流动速度比较快泪腿少，酒精浓度比较低。由于葡萄酒含有甘酒、乙醇、糖份等分子结构成分因此挂杯的成度表现就是表明酒精成分水酒的浓粘稠度。挂杯是水酒的品质并没有直接影响。
葡萄酒挂杯可以说是好酒吗？
挂杯，传统式上称之为“酒泪”或“酒腿”。
点评葡萄酒的好与坏，可以从颜色下手，便是观色。观查酒的颜色，清澈透亮水平，挂杯状况，及其汽泡外在形状。
仔细观察酒的颜色，可以确定出酒的年纪。
除开酒的颜色，酒的澄清度，都是体现酒的品质的一个重要指标值。
一般来说，葡萄酒不管什么颜色，他都应该是清澈，不该发生混浊的情况。如果出现了混浊状况，就表明酒早已变质了。而酒的清晰度，则体现了酒体的轻和重。
酒体较轻宴会更通透一些。
所说酒体，一种说法是酒精度，酒精浓度低酒体轻，反之酒体偏重。
另一种说法是酒体是酒里边全部物质一个种和。清淡的酒较为全透明，浓稠的就没有那么全透明了。
综合性之上，能够从另一个视角来观查，便是酒的挂杯水平，很多人都认为葡萄酒挂杯便是好酒，其实这是一个了解认知误区。
为何葡萄酒挂杯并不代表质量呢，由于挂杯是否仅代表酒体轻和重，许多酒体较轻酒，挂杯状况不显眼，但绝不防碍他是一款好酒。
因此，葡萄酒挂不挂杯，并不是分辨口感好坏的规范。