食用油过期吃了有什么后果
过期的食用油还能吃吗？
食用油过期了？
食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。
从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注
意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
过期的食用油还能吃吗？
首先，过期的食油，它肯定是变质了，因食油都有它的保质期，过了保质期就，食油就变质了。这种食油是绝对不能吃的，对身体的危害很大。
食油在变质的这个过程中，它所含有的一些亚麻酸、亚油酸、维生素E同时都会遭到破坏的。
对身体的危害很大，主要有以下这几个方面：
一、破坏血液循环：因食油在变质时发生酸变时，产生过量的过氧化脂质，这些过氧化脂质会破坏血液循环。故不能吃过期的食油。
二、消化道不良反应：吃了变质的食油后，通常会出现头痛、恶心、肚子难受等。不能吃过期的食油。
三、致癌：据可靠资料查得变质的食中含有很多丙二醛，丙二醛和人身体里的蛋白质、脱氧核糖核酸会发生一定和化学反应，从而会使蛋白质的结构发生变化，将有可能导致一些细胞发生癌变。发以不能吃过期的食油。
四、促人衰老：过期的食油已被氧化，从而产生一些过氧化脂质，破坏酶系统，促使细胞老化。所以不能吃过期的食油
由以上可知，过期的食油千万不能吃。
食用油过期了？
食用油过期三年不能吃，食用后易中毒。食用油的保质期一般为18个月，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。食用油简介：食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。食用油的保存方式：食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。