多彩绿豆糕的做法

多彩绿豆糕是一道受欢迎的传统甜点，其外观色彩艳丽，口感细腻，深受大家喜爱。下面，我将分享一份制作多彩绿豆糕的做法，让您在家也能享受到这道美味佳肴。

清香四溢的多彩绿豆糕制作方法详解

所需材料:

- 绿豆粉250克

- 椰浆200毫升

- 细砂糖100克

- 水500毫升

- 食用色素适量（红、黄、绿等颜色）

步骤一: 准备工作

1. 将绿豆粉过筛，去除颗粒状的杂质。

2. 在三个小碗中分别加入适量的食用色素，并用少量水调成浓稠的色浆。

步骤二: 绿豆糕糊的制作

1. 将椰浆和细砂糖倒入锅中，用中小火加热搅拌至砂糖完全溶解。

2. 在另一个容器中加入绿豆粉，慢慢倒入椰浆糖水，边倒边搅拌，直至绿豆粉完全与糖水混合均匀。

3. 将绿豆糕糊均分成三份，分别倒入调好色浆的碗中。搅拌均匀，使颜色充分融入糕糊。

步骤三: 蒸煮多彩绿豆糕

1. 准备一个蒸锅，倒入适量的水并烧开。

2. 将调好颜色的绿豆糕糊分别倒入已经涂抹少许食用油的小碗中。

3. 将小碗放入蒸锅上层，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，直至绿豆糕糊凝固。

步骤四: 食用与保存

1. 蒸好的多彩绿豆糕取出放凉后，用刀子顺着碗边切下，倒扣出来。

2. 多彩绿豆糕可以直接食用，也可以搭配其他甜品一起享用。

3. 如需保存，将绿豆糕装入密封盒中，放置于冰箱冷藏室保存，可保持一周左右的新鲜度。

通过以上简单的步骤，您就可以在家制作出口感细腻、色彩艳丽的多彩绿豆糕了！不仅可以给您自己带来美味享受，还可以与家人朋友分享这道特色甜点。快动手试试吧！