兰州拉面起源
兰州拉面祖先？
兰州拉面祖先？
兰州拉面的创办人是陈维精。陈维精，清代嘉庆年间国子监太学生。
坊间传说，兰州牛肉面始于唐朝。现在有史书记载是指兰州牛肉面起源于清代嘉庆年间，创办人：陈维精。经后代弘扬改善，以“一清二白三红四绿五黄”统一了兰州牛肉面的要求。
兰州拉面的开山鼻祖是？
兰州拉面的创办人是陈维精。陈维精，清代嘉庆年间国子监太学生。
坊间传说，兰州牛肉面始于唐朝。现在有史书记载是指兰州牛肉面起源于清代嘉庆年间，创办人：陈维精。经后代弘扬改善，以“一清二白三红四绿五黄”统一了兰州牛肉面的要求。其制作出来的五大流程无论是从选材、揉面、饧面，或是溜条和牛肉拉面，都巧妙的应用了含有成分工艺性能，即水面筋蛋白质的延展性和弹力。
拓展材料
人物生平：
陈维精在京都国子监读书时的闲情雅致是大量阅读膳补饮食疗法著作，如《日用本草》、《救荒本草》、《食物八类本草》、《遵生八 ·四时调摄》袁枚的《随园食单》等，科学研究医食同源之药方，用纯植物调料，以达和合之特色美食。
陈维精扶危济困，并熟练酱、卤、烹、炸及各种烹饪技法，有“怀庆食圣”的美称，在同学圈中十分有影响力。在京都国子监念书期内，陈维精将老一辈留下来的牛肉面制作技术教授给东乡族学友马六七，在生活上支助过马六七，之后马六七把牛肉面制做手艺带到兰州市后，在金城兰州开面庄食肆，因为马六七运营得法，家世逐渐好下去。
马六七把牛肉面带到兰州市后扬名四海，马六七对兰州牛肉面贡献有目共睹。在兰州牛肉面的改进和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)之中陈位林、陈谐声与陈合音兄弟二人也起到了主导作用，把这一路边小吃变成大众消费的小吃，及其后来马保子从担着运营改为门店运营，为兰州牛肉面迈向全国各地打下基础。发送给东乡人六七的牛肉面就问世在怀庆府清化苏寨村陈家老院子。
兰州拉面的开山鼻祖是？
兰州拉面历史已有200年，创办人陈维精，是清代嘉庆年间国子监太学生。热大锅面，是马保子于1915年创立的，那时候马保子家境贫困，为生活所迫，他在家里做成了凉锅牛肉面，肩挑着在市里沿街叫卖。之后，又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，我们都喜欢它的牛肉面。然后他开自己的店，无需沿街叫卖了，我就想着发布免费体验“入店一碗汤”，顾客进去门来，员工就立马端上一碗香热的羊肉汤设宴人喝，爽，醒胃。